Пирожки с сухофруктами и маком

Дорогие читатели, представляю вашему вниманию дрожжевую выпечку, один вариант начинки - это сухофрукты (курага, чернослив, сушеный яблоки и груши), второй вариант - это мак.

Нам для теста потребуется :

Молоко -320 мл, мука -570 грамм, сахар - 4 чайные ложки, соль -1 чайная ложка, масло сливочное -100 грамм, сметана -1 столовая ложка, сухие дрожжи -2 чайные ложки.

Тесто я дрожжевое всегда делаю в хлебопечке, так как это очень хорошо экономит время, и тесто получается всегда пышным.

Заявленного объема теста хватит на два противня и два вида начинок.

Для начинки нам потребуется 300 грамм сухофруктов и 2 чайные ложки сахара. Отвариваем сушеные яблоки, груши и абрикосы.

Чернослив и курагу заливаем кипятком и несколько раз промываем.

Все сухофрукты перекручиваем на мясорубке. - это у нас будет одна начинка.

Теперь приступаем к приготовлению пирожков.

Тесто выкладываем на смазанный растительным маслом стол, также смазываем руки маслом.

Тесто отрезаем кусочками, разминаем руками и выкладываем начинку, формируем пирожки.

На смазанный растительным маслом противень, выкладываем пирожки и смазываем яйцом, выпекаем до готовности.

Также я сделала булочки, рулетики и пирожки с маком. Просто, мои мальчики любят разные формы.

Итак, нам потребуется 80 грамм мака и 2 чайные ложки сахара. Мак, заливаем кипятком и оставляем минут на 10 для распаривания. Сливаем воду, добавляем сахар.

Тесто раскатываем, смазываем маком и формируем булочки, рулетики или пирожки.

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, смазываем сверху яйцом, и выпекаем до готовности.

По рецепту этого теста можно делать различную выпечку. Также вкусными получаются из этого и пирожки жареные.

Видео обзор

Пирожки с сухофруктами и маком

Рулет с Черносливом и Орехами в Медовой Корочке | Ольга Матвей

Рулет с изюмом из сдобного дрожжевого теста. Roll with raisins.

Самые мягкие , нежные булочки с яблочной начинкой !

Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецепт