Пирожки с рыбной котлетой и яйцом.

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки, хочу с вами поделиться рецептом приготовления пирожков с рыбной котлетой и яйцом. Периодически готовлю их для разнообразия.

450-500 г.

муки, 1 стакан молока, 1 ст. л. быстродействующих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 2-3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли.

Для начинки.

600 г. рыбного фарша, 12 перепелиных яиц, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. манной крупы, 0,5 ч. л. соли, специи для рыбы, черный молотый перец, растительное масло, мука(для панировки)

Для теста в миске смешиваю теплое молоко, масло, соль и сахар. Всыпаю просеянную муку и дрожжи, замешиваю мягкое тесто. Накрываю его и убираю в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме, примерно в 2 раза.

Отвариваю яйцо и очищаю его.
Для начинки фарш смешиваю со специями, сметаной и манкой, поперчу и посолю. Оставляю на 20 минут. Делю на 12 частей. Из каждой части делаю лепешку, в центр кладу яйцо, формирую котлеты и обваливаю их в муке и обжариваю.

Делю тесто на 12 частей. Каждую раскатываю в лепешку. В центр кладу по котлете и сформировываю булочки. Укладываю их в форму швом в низ. Оставляю на 30 минут и выпекаю при температуре 180 градусах до готовности.

Пирожки очень вкусные!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Как сделать МАКМАФФИН с яйцом и свинной котлетой

Рыбные Котлеты (Очень Сочные, Домашний Рецепт) Homemade Fish Cutlets

Пирожки с яйцом и зеленью.

Яйцо по-шотландски. Цыганка готовит. Котлета с яйцом. Gipsy cuisine.

Очень СОЧНЫЕ Нежные рыбные котлетки/Низкокалорийное блюдо