Пирог "Сосиски в тесте"

Кто же не любит румяных ароматных пирогов? Пышные, аппетитные, только что из духовки они пленят сознание и сразу забываешь о диетах и прочем. Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт пирога "Сосиски в тесте" - вкусно получится у всех, даже если на кухню вы раньше приходили, только чтобы поесть.

Для начала запасемся ингредиентами:

- слоеное дрожжевое тесто 0,5 кг (можно магазинное);

- сосиски 10 шт;

- столовая горчица (готовая);

- пучок зеленого лука;

- 4 яйца;

- 2 ст. л.

майонеза;

- соль и специи по вкусу.

Итак, когда все компоненты в сборе, приступим. 3 яйца сварим в крутую (четверное пока не трогаем). Тесто при необходимости разморозим.

Сосиски избавим от упаковки и разрежем каждую пополам. Стараемся, чтобы все половинки были одинаковые по размеру.

Варенные яйца остужаем, чистим и рубим кубиками. Зеленый лук тоже мелко рубим. Смешиваем яйца с луком, солим и перчим по вкусу, добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем.

Часть теста раскатываем в пласт толщиной не более 0,5 см и режем на полоски, шириной примерно по 2 см.

Смазываем полоски горчицей и заворачиваем в них наши сосиски таким образом, чтобы один кончик был полностью спрятан в тесто, а другой немного выглядывал.

Завернутые сосиски складываем в круглую форму по краю. У меня в форму уместилось 7 сосисок в тесте.

Затем раскатываем оставшееся тесто в еще один пласт. Ровным слоем накладываем на него лук с варенными яйцами и скручиваем тесто с начинкой в рулет. Нарезаем небольшими порциями и укладываем в форму вторым рядом за сосисками в тесте.

В середину укладываем оставшиеся сосиски.

Как видите, в центре осталось небольшое отверстие. Заполнять его не обязательно. Во время запекания тесто вырастит и закроет его.

Смазываем пирог желтком и ставим в горячую духовку минут на 40-50.

Вынимаем, остужаем, ставим на стол и угощаем родных.

Видео обзор

Пирог "Сосиски в тесте"