Пирог с ветчиной и яйцами

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного пирога. Для тех кто любит не сладкие, а мясные пироги, данный рецепт очень подойдёт и понравится. Минимальное количество продуктов которые всегда есть в каждом холодильнике позволят приготовит пирог который порадует и удивит ваших родных и близких.

Для теста:

• мука пшеничная- 400 гр.

• разрыхлитель 2 ст.

  ложки

• сахар 1 ст. ложка

• маргарин 100 гр.

• яйцо куриное 1 шт.

• соль 0,5 ч. ложки

• молоко 50 мл.

Для начинки:

• ветчина 500 гр.

• лук репчатый 2 шт.

• яйцо куриное 3 шт.

• сыр твёрдый 100 гр.

• соль, перец чёрный молотый, зелень по вкусу.

Приступаем к приготовлению. Готовим начинку. Ветчину режем кубиками. Лук очищаем мелко режем и обжариваем на растительном масле до готовности. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень петрушки или укропа(на любителя) мелко нарезаем. Смешиваем лук, ветчину, сыр , зелень, всё солим , перчим и хорошенько перемешиваем. Яйца отвариваем до готовности(вкрутую), очищаем от скорлупы, они пойдут в начинку целыми.

Для теста смешиваем в миске все сухие ингредиенты(муку, разрыхлитель, сахар, соль), добавляем к этим продуктам маргарин и перетираем всё в крошку. В отдельной миске взбиваем яйцо с молоком(слегка). Добавляем яичную смесь к мучной крошке. Вымешиваем тесто.

Полученное тесто делим на 2 части(большую и меньшую).

Большую часть теста раскатываем и выкладываем на дно формы(сделав бортики).

Сверху выкладываем начинку, а в центр кладем целые отварные яйца.

Затем раскатываем оставшуюся часть теста и накрываем им начинку. Хорошенько соединяем края нижнего теста и верхнего. Делаем несколько проколов вилкой . Опытные хозяйки могут сделать различные узоры, как на моём фото.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наш пирог на 20-25 мин.

Вот и всё! Приятного аппетита!

Видео обзор

Пирог с ветчиной и яйцами