Перец острый: полезные свойства, противопоказания - отзыв

Есть такие люди, которые не сядут за стол, пока на нем не будет красного острого перчика, так как они и не мыслят и дня без того, чтобы не съесть его. Острый перец представляет собой жгучую приправу и в кулинарии он используется очень широко, но в умеренных объемах. Так как если добавить его в еду чуточку больше, то потом блюдо будет не съедобным или нужно будет его постоянно запивать водой, так как будет жечь во рту очень сильно.

Есть два вида перца - это кайенский и овощной. Первый из них имеет плоды небольшого размера и светло-оранжевого цвета и если его перемолоть, то он будет светлее овощного. Он также имеет более насыщенный аромат и острый вкус. В кулинарии без перца было бы сложновато, так как его используют и не только как приправу. Чили могут использовать как в свежем виде, так и уже приготовленным и даже сушенным. Его также добавляют во время приготовления овощных блюд, для консервирования, а вот сушенные перцы можно размалывать и добавлять уже в кефир, салат, в мясо, супы. Особенно, в азиатских странах, этот продукт добавляется, наверное, везде. Перец не будет терять своих полезных свойств не зависимо от его вида и того - свежий он или уже прошел обработку. Даже, если его обжарить или заморозить, полезные свойства его сохранятся.

Также перец используется еще и в медицине из-за его жгучих веществ. Из него изготавливают настойки, которые помогают в улучшении пищеварительных процессов, повышении аппетита, помогает бороться с вредными организмами. Также всем нам известны перцовые пластыри. Также перец используют если возникают внутренние кровотечения, если плохое кровообращение, сердечные приступы, при шоковом состоянии и других моментах. То есть перец может выступать не только как пряность, но и как отличное антибактериальное вещество. Он также позволяет защитить организм от попадания различных инфекций в организм.

Итак, для того, чтобы действительно понять на сколько перец является полезным, необходимо разобраться в том, что в него входит. Помимо того, что в его состав входят (на 100 г): белки 2 г, углеводы 8 г, жиры 0,2 г, волокна пищевые 1,59 г, ди- и моносахариды 5,11 г, жирные насыщенные кислоты - 0,02 г.

Также в составе горького перца есть огромное количество витаминов: А, С, В1, В2, В3, В6, В9, Е, РР, бета-каротин, К, холин.

Еще перец может похвастаться содержанием: калия, фосфора, магния, кальция, натрия, меди, железа, селена, цинка, марганца.

Самым ценным в перце является его острота. Благодаря этой остроте происходит нагрев места, куда вы нанести порошок из перца смоченный водой, и при этом полностью температура в теле не поднимается. Благодаря тому, что температура поднимается, сосуды начинают расширяться, это провоцирует лучшее снабжение клеточек, тканей и всех органов полезными веществами, уходит боль и происходит лечение.

Если у вас возникают сильные боли головы, тогда настойку с содержанием перца втирают в нос и уже через пару дней боль проходит. Также перец используется и в косметологии: в кремах, которые борются с целлюлитом, в бальзамах, которые улучшают рост волос. Если перец употреблять во внутрь вместе с едой, то от положительно будет оказывать действие на весь организм в целом.

Для одних такой перец является очень полезным, а для других - крайне опасный. Если у вас наблюдается стенокардия, гипертония, аритмия, если есть проблемы с почками и печенью, то тогда употребление перца принесет только вред. Также при язвах или гастрите, заболеваниях кишечника его есть нельзя, чтобы избежать вероятность внутреннего ожога.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Перец острый: полезные свойства, противопоказания