Печень свиная жареная

Печень свиная жареная готовится быстро, особых усилий не требует. Блюдо получается мягким, сочным и сытным, просто тает во рту. Можно подавать самостоятельно, а можно с каким-нибудь гарниром.

Может украсить праздничный стол. Никто не останется равнодушным попробовав хоть один кусочек.

Для приготовления этого блюда понадобится:

1. 0,5 кг. свиной печени;

2. 100 гр. муки;

3. 2 яйца;

4. соль по вкусу;

5. 0,5 ч. л. молотого черного перца;

6. 4 ст. л. масла растительного

Для начала печень хорошо промыть, срезать излишки и нарезать на небольшие кусочки, толщиной не больше 2-3 см. Мой совет, печень вкуснее с молодого поросенка.

Каждый кусочек отбыть с двух сторон легонько. Что б не испачкать все вокруг, можно использовать пищевую пленку, в ней очень удобно отбивать.

В тарелку насыпать муку, добавить соль и молотый перец, перемешать. Обвалять все кусочки в смеси.

Яйцо взбить в глубокой емкости, добавить немножко соли и обмокнуть каждый кусочек.

В сковороду добавить масла, разогреть и обжарить с каждой стороны по 3 минуты. Долго не жарить, так как она становится потом жесткой.

Снять со сковороды, дать немного остыть, с помощью бумажного полотенца можно убрать лишнее масло. Переложить в красивую тарелку, украсить и подавать на стол.

Видео обзор

Печень свиная жареная