Панкейки молочные

Панкейки - это традиционные американские блинчики, которые по вкусу, да и внешне отличаются от привычных для нас блинов и оладьев. Существует несколько вариантов рецептов, но я пока попробовала один и остановилась на нем, поскольку панкейки очень удачными получились. Для их приготовления мне понадобились такие ингредиенты: пшеничная мука - полтора стакана, стакан коровьего молока, 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха, куриное яйцо, 2 столовые ложки сахара, немного соли и соды.

Сначала нужно смешать все сухие компоненты (муку, соль, соду, сахар) в отдельной миске. Потом взбить миксером или вручную венчиком яйцо с подсолнечным маслом и молоком. Взбивать нужно до тех пор, пока не образуется пенка и смесь станет воздушной. Тогда можно соединить полученную массу с сухими компонентами и хорошенько взбить.

Для выпекания блинчиков нужна сухая сковорода без масла, так как оно уже есть в составе теста. На разогретую сковороду при помощи ложки нужно вылить тесто и накрыть крышкой. Когда на поверхности панкейков, появятся пузырьки, их следует перевернуть и еще немного подержать на сковороде, пока подрумянятся.

Готовые блинчики получаются очень красивыми, румяными и совсем не жирными. У них плотная текстура, но они мягкие и даже нежные. Очень вкусные и сладенькие. Быстро улетают со стола. В нашей семье их едят просто так или же с вареньем, медом, сгущенкой.

Видео обзор

Панкейки молочные