Ооо камчатская рыба г елизово икра отзывы - отзыв

Икра морских рыб всегда славилась своей полезностью. Особенно это касалось лососевых. Красная икра ещё с давних времён считалась деликатесом и обладала огромным спросом у обычных граждан.

Начиная с конца шестидесятых годов потребители могут употреблять не только натуральный, но ещё и синтетический продукт. Технологии изготовления последнего совершенствуются с каждым годом, чтобы обеспечить недорогими баночками сети супермаркетов.

Именно так называется заветный деликатес к любому значимому праздничному столу. Согласно товароведческому описанию лососевая красная икра натуральная - это икра таких рыб как горбуша, кета, нерка. По химическому составу она богата белком ( примерно третья часть по массе), омега кислотами, микроэлементами, лицитином, витаминами. Омега-3 и омега-6 благоприятно действуют на состояние головного мозга и кровеносных сосудов в целом, улучшают зрение и иммунитет. Существуют исследования которые показывают наличие в икринках холестерина который повышает в крови плохой холестерин. Но его действие нейтрализуется лмеша- кислотами и лицитином. Диетологи посчитали, что три средних кусочка хлеба с красной икоркой в день полностью обеспечат дневной нормой йода, и наполовину белка и фосфора.

Как отдельный продукт она появилась на полках продуктовых магазинов в конце шестидесятых годов прошлого века и очень не понравилась потребителям. Первоначальный рецепт содержал белок куриных яиц и растительные масла. Вкус остался неоцененным гражданами. К середине восьмидесятых подобный вид синтетической еды изготавливался из желатина или водорослей.

До сих пор есть так называемая имммитация красной икры таковой у мойвы, палтуса и трески. Перечисленные виды рыб менее ценны, чем лососевые , поэтому являются тем самым эконом вариантом для людей , чей доход не позволяет купить натуральный продукт.

Отличить две различные категории продукта очень сложно, ведь синтетическая имеет характерный для натуральной цвет, запах и даже вкус. Но последний можно узнать лишь попробовав, что подразумевает покупку товара и его распаковку. По оценке экспертов синтетические сорта данного продукта имеют маргариновый привкус - растительное гидрогенизированное масло из рецепта удалить никак не получается . Направление изготовления искусственной еды в наше время очень сильно развито, поэтому приоритетами является изготовление продуктов со сходным внешним видом, цветом, структурой, запахами. Основная масса икры изготавливается из желатина, сно можно встретить товар из мяса ценных пород рыб и морских водорослей .

Добросовестные производители всегда на этикетках указывают состав их содержимого. Поэтому надпись икра альгиновая свидетельствует о стопроцентной иммитации натурального продукта. В ней содержатся красители, ароматизаторы и консерванты. У натурального товара на упаковке должна быть размещена информация о том, что в составе икра определенного вида осетровых рыб и наличии консервантов. Последние всегда будут присутствовать, поскольку икра - это белковый продукт, который без стабилизации очень быстро разрушается. К сожалению многие фирмы, занимающиеся данным производством в качестве консерванта используют уротропин. Попадая в наши клетки он активно включается в метаболизм и в ходе многоступенчатых биохимических реакций превращается в формальдегид. А это соединение очень опасно для организма человека. Оно разрушает структуру белков не давая им окончательно разрушиться, но дезактивирует их. Поэтому оно используется для консервации различных препаратов растительного и особенно животного происхождения. В данном случае необходимо тщательно читать на упаковочке состав.

Тяжелее всего выбрать продукт в жестяных баночках. При покупке визуальная оценка не возможна. Прежде всего нужно посмотреть на сроки годности - они должны быть выдавленным изнутри, если по другому - перед нами подделка. Второй нюанс касается сроков заготовки -середина октября для лососевых рыб, нерест которых происходит с июля по начало сентября. Нужно иметь ввиду, что стандарты могу о многом рассказать. Если на этикетке красуется номер ГОСТ, то при приготовлении консервы икра не замораживалась, если ТУ - изготовлена из замороженной икры. Нормоконтроль рыб советуют прямо в супермаркетах понравившуюся банку взвешивать - вес должен превышать сто восемьдесят граммов.

В стеклянной таре все намного проще - икра должна быть характерного цвета. Если выбираем красную икру значит икринки должны быть не треснутые, цельные, не сдавленные, с оранжевыми или красными пятнышками внутри.

Вкус икры может быть горьким ( особенность некоторых видов), соленым в норме или чуть сладким. Ни в коем случае не должно быть к сорго привкуса.

При визуальном осмотре жестяной банки с лососевой икрой изготовленной в Елизово ничего подозрительного не наблюдается. Дата выдавлена на дне банки изнутри, сделан продукт по ГОСТу, указана, что это икра горбуши. В составе икра, растительное масло, бензоат натрия, глицерин и сорбиновая кислота. Заставляет задуматься наличие масла растительного происхождения. Обычно его в данных консервах нет, ведь оно превращает леугко усваиваемую икру в тяжёлый для пищеварения продукт, да ещё и вредный. Все консерванты разрешены, уротропина нет, но вот глицерин в качестве влагоудерживающего агента тоже наводит на мысли , что внутри какой-то то образуется осадок и его надо поглотить хорошим сорбентом, чтобы икра не выглядела мутной.

Процентов девяносто отзывов об икре данного производителя вопиющего отрицательные. Положительных или же нейтральный катастрофически мало. В них обращается внимание на низкую цену, обтекаемой характеризуется внешний вид, запах и вкус. Вывод делается, что эта пища сойдёт к столу.

Большего во же покупателей по их признанию поселись на низкую цену, не обратили внимание, что в составе имеется растительное масло. Многие вскрытые консервные банки шокировали внешним видом содержимого - белесая жидкость, помятые икринки, которые слиплись, многие это описывали как непонятную консистенцию. Но были экземпляры , в которых и вид не насторожил и запах был вполне рыбный. Но на вкус продукт был противным. Кому как повезло - от горьковато- кислого до откровенно маргаринового с непонятным привкусом. Выводы делались однотипные - это ненатуральная икра, а грубая подделка. Что могло произойти с продуктом изготовленным по строгим государственным стандартам и почему так цинично обмануты покупатели? Нигде не было информации об официальных жалобах на качество, поэтому консервы этого производителя легко можно найти на полках магазинов. Шквал возмущений в интернете на производителя по видимому не повлиял - отрицательные отзывы плявлялись вплоть до нового года. Следует отметить, что характеризовались различные партии, и все они имели низкое качество. Испортиться внутри ёмкостей с таким количеством консервантом икра не могла.

Обманутые покупатели рекомендуют прежде, чем покупать любую икру любого производителя сначала прочитать об этом продукте в интернете.

Видео обзор

Ооо камчатская рыба г елизово икра отзывы

Икорное оборудование: ёмкости посола икры и центрифуга отжима икры

РЫБНЫЙ КРАЙ | КАМЧАТКА | ОЗЕРНОВСКИЙ РЫБОКОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД 55