Омлет Пуляр - отзыв

Хочу поделиться довольна вкусным рецептом, который известен в нашей семье уже три или четыре года. Подсмотрели такой рецепт в одном кулинарном журнале.

В принципе рецепт простой, без изысков, но его можно варьировать с разными другими продуктами.

Составляющие у данного рецепта до безобразия простые :). Всего лишь надо - 4 яйца, 5-6 гр. сливочного масла (можно и растительного, тут уже дело вкуса), и соли по вкусу.

4 яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с небольшим количеством соли вилкой. Белки чтобы были более пышными, взбиваем миксером тёплыми с небольшим добавлением соли по вкусу, взбиваем до густой пышной пены.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, потом выливаем туда желток и распределяем его по всей сковороде ровным тонким слоем. Пока он полностью не схватился сверху выкладываем взбитый белок и равномерно распределяем его по желтку, так чтобы он распределился ровным слоем по всей сковородке.

Далее накрываем крышкой и жарим это всё на небольшом огне минут 6. Когда он станет пышным, выкладываем его на тарелку, разрезаем пополам и складываем эти половинки белком к белку, пока он ещё тёплый. Украшаем зеленью или помидорами и подаём со свежим хлебом.

Такой омлет выглядит очень презентабельно и красиво. Кому-то он может показаться немного пресным и чуток безвкусным, но тут уже можно варьировать. Мне, например, как диетическое блюдо он очень нравится, тем более я не очень люблю сильные вкусы. Для близких бывает добавляю прованские травы, мелко нарубленную какую-нибудь копчёную ароматную колбаску, сверху можно присыпать сыром, добавить зелени внутрь, особенно хорошо идёт ароматная зелень типа базилик, укроп и другие по вашему вкусу. Для детей так вообще можно поэкспериментировать с пищевыми красителями и если постараться, то можно вообще создать омлет "Радугу" от которого ребятишки будут в полном восторге и омлет у них будет заходить просто на ура!!

Тут главное экспериментировать и не бояться приготовить что-нибудь необычное. В конце концов продукты очень простые и доступные, так что потратить на эксперименты бывает очень интересно и не жалко. Конечно с обычным омлетом мороки меньше, но ведь на то он и обычный омлет, что всегда хочется как-то улучшить или разнообразить приевшийся с детства блюда. Поэтому я и советую поэкспериментировать с тем, что давно знакомо каждому ;))!

Видео обзор

Омлет Пуляр