Оладьи на кефире с зеленым луком

Оладьи на кефире с зеленым луком

Перечень используемых ингредиентов для приготовления оладьев:

- пол чайной ложечки соли

- 200 мл жирного свежего кеира

- один пучок молодого зеленого лука

- пищевая сода - пол чайной ложки без горки

- грамм 200 пшениной муки (просеянной через мелкое ситечко)

- около 6 столов. ложек растительного масла без запаха

- одно целое куриное яйцо + 1 яичный желток

Техника приготовления:

1. Возьмите средний пучок молодого лука.

почистить его, затем тщательно промойте под струей холодной воды, немного обсушите. Теперь подготовленный лук мелко нарежьте.

2. В отдельную миску налейте жирный кефир, потом всыпьте в него пищевую соду, тщательно размешайте.

3. Затем добавьте в миску соль, куриное яйцо и просеянную муку. (Если кефир достаточно жидковат, то количество муки необходимо увеличить и, соответственно, надо добавить немного соды.) Размешайте до получения однородного теста.

4. Всыпьте в миску стестом подготовленный зеленый лук и еще разок хорошо перемешайте.

5. Ложкой выложите на раскаленную сковородку оладьи. Жарьте их с 2-х сторон в хорошо нагретом растителподсолнечном масле на медленном огне.

6. Приготовленные оладушки подавайте в горям виде со сметанкой.

Видео обзор

Оладьи на кефире с зеленым луком