Оладьи из куриной печенки

Печеночные оладьи

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить полезное и вкусное блюдо. Мы приготовим оладьи из куриной печенки. Готовить их не сложно, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Отличный вариант для бутербродов и перекуса.

Для этого блюда мы возьмем около килограмма куриной печени (у меня фирмы «Равис»), одну среднюю морковь, одну луковицу, одно куриное яйцо, четыре столовых ложки картофельного или кукурузного крахмала, один зубчик чеснока, соль, перец, специи по вкусу.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами, все соединяем в сковороде и пассеруем на растительном масле. Сырую куриную печень промываем, срезаем все лишнее и ненужное и прокручиваем ее на мясорубке. Когда остынет морковь с луком, мы тоже все прокручиваем на мясорубке и добавляем к печенке.

Туда же отправляем сырое яйцо, чеснок (через чеснокодавку), соль, перец, специи и крахмал. Вымешиваем наше печеночное тесто. Оно не должно быть слишком жидким. Крахмала можно добавить чуть больше.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выливаем по столовой ложке теста и начинаем жарить наши оладушки. Жарятся они быстро.

Вот и готово наше полезное блюдо – оладьи из куриной печени. Берем кусочек хлеба, на него чуть-чуть майонеза (на любителя), кружочек помидора или огурца и сверху оладышек. Ммм, вкуснятина! Попробуйте!

Видео обзор

Оладьи из куриной печенки