Настойка. Смородиновый лист. Пошаговый рецепт. Фото - отзыв

В нашем дачном поселке все соседи дружелюбные и приветливые люди. Помогаем друг другу, если что-то требуется. Вот и я, помог соседу в небольшом деле, где одному тяжело справиться.

Как водиться супруга соседа накрыла небольшую «поляну» в беседке, сели за стол отметить окончание работы. Сосед принес бутылку с настойкой собственного изготовления. Оказалось настойка на смородиновом листе. Аромат от настойки был восхитительный, вкус замечательный и пилась настойка легко, и с удовольствием.

Сосед мне сказал, что употребляет её и в лечебных целях. Зимой, когда ощущается недостаток в витаминах настойку можно пить для профилактики авитаминоза, так как в ней много витамина С.

И цвет у настойки интересный, как у коньяка. Я попросил рецепт, чтобы сделать настойку для себя.

Вот этот рецепт.

Листья кустов смородины (примерно двадцать пять-тридцать грамм).

Водка (желательно крепостью 45°), одна бутылка.

Для приготовления напитка потребуется литровая банка с герметичной крышкой. Перед приготовлением напитка банку нужно стерилизовать (либо просто обдать крутым кипятком).

Собрать листья. Выбирать нужно те, которые имеют насыщенный цвет. Нужно проследить, чтобы на листьях не было пятен, края не должны быть сухими. Самый лучший сбор это май месяц.

Собранные листья необходимо промыть под проточной водой. Пыль и грязь с поверхности листьев убрать. Разложить на бумажном полотенце, выставить на солнце, и хорошо просушить.

Высушенные листья положить в банку. Уплотнять не нужно. Заливаем водкой. Нужно, чтобы жидкость полностью покрывала листья. Закрываем банку герметичной крышкой. Она должна плотно прилегать к банке, иначе алкоголь будет испаряться.

Ставим банку в теплое место на десять-двенадцать дней. Место должно быть затемненным.

Необходимо профильтровать настойку. Используем воронку и вату. Можно марлю. На данный момент цвет напитка светло-зеленый, но, в последствии на следующих шагах цвет изменится.

Снова ставим банку с напитком в теплое и сухое место на четыре-пять дней. За это время окраска настойки должна измениться, она приобретет насыщенный светло-коричневый цвет.

Так как за время отстоя выпал осадок, снова фильтруем через вату или марлю.

Теперь настойка готова к употреблению, главное не злоупотреблять, иначе вместо пользы будет вред.

Видео обзор

Настойка. Смородиновый лист. Пошаговый рецепт. Фото