Можно ли есть - отзыв

Свекл а- привычный овощ, частый гость на нашем столе: от вкуснейшего борща до экзотического салата.

Но все это обработано термически, приготовлено на плите, сварено, поджарено...

А почему о сырой свекле так мало рецептов на каждый день? Разве нельзя есть сырую свеклу, например, как яблоко или бананы? Попробуем разобраться.

В огородной красавице целебно все: и листья, и корнеплод.

Они богаты полезнейшими макро-и микроэлементоами (глюкоза, фруктоза, органические кислоты, К, Мn, йод, Co, Cu, Zn, фосфор, сера, бетанин, Cl и т. д.,) витаминами (В1, D9, С), клетчаткой, и всего этого намного больше, чем в термически обработанной свекле.

Единственным минусом такого огромного количества полезных элементов является их плохая усваиваемость организмом.

Поэтому надо тщательно изучить все плюсы и минусы употребления свежей свеклы, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья.

Свежий корнеплод нормализует работу кишечника, борется с всасыванием холестерина в кровь, оказывает иммуностимулирующее действие.

Сырая свекла имеет мощную очистительную силу, в короткие сроки поможет очистить кишечник, уменьшить отеки, улучшить метаболизм. К тому же свекла низкокалорийна, всего 40 килокалорий на 100 граммов, а значит, корнеплод является незаменимым для желающих похудеть. Без дорогущих БАДов легко можно уменьшить вес и, как следствие, улучшить здоровье.

О внесение в рацион питания сырых свекольных блюд надо подумать желающим понизить холестерин, антисклеротическое свойство огородной красавицы поможет привести в норму показатели.

Свекла насыщена йодом и железом, есть повод полюбить овощ людям с йодным недостатком или с пониженным гемоглобином.

Приятным бонусом будет получение заряда энергии, увеличение мыслительной деятельности, выносливость и работоспособность.

Употребление сырой свеклы, благодаря бетанину, оказывает целебное влияние на больную или уставшую печень, укрепляет и восстанавливает поврежденные клетки.

Сырая свекла поддерживает эластичность сосудов, укрепляет их стенки, заботится о кровообращении, борется с образованием тромбов, поддерживает сердце.

Аллергики и "кожники" могут употреблять ценный продукт с удовольствием, так как за счет очистительной мощности, организм быстрее избавляется от токсинов, провоцирующих аллергию, различные дерматиты и кожные бяки.

К сожалению, свекла накапливает вредные вещества (нитраты).

Чтобы не навредить себе, достаточно перед употреблением отрезать у корнеплода верхушку, именно здесь любимое место нитратов.

Свежеприготовленный сок считается токсичным, провоцирующим тошноту, рвоту, головные боли, слабость.

Чтобы этого не произошло, специалисты советуют свежеприготовленный сок поставить в холодильник часа на два и только после этого спокойно пить в чистом виде или в составе овощного коктейля, получая при этом мощный заряд положительной энергии.

Сырой корнеплод очень мощный и агрессивный. Для людей, имеющих проблемы с костями (остеопороз), страдающих диабетом, заболеваниями желудка (гастрит), или мочекаменной болезнью это является поводом умеренно употреблять в пищу сырую свеклу, а еще лучше отдать предпочтение вареной.

Свекла мешает правильному усвоению Ca, поэтому в период максимального"поедания" свекольных блюд желательно приобрести качественные препараты кальция.

Хроническая диарея (понос) является поводом для сдержанного употребления блюд даже с вареной свеклой, а свежая противопоказана хотя бы до момента прекращения поноса.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Можно ли есть