МІМОЗА пошаговый рецепт с фото 02:10 2024

Мимоза-классический салат-закуска и частый гость на праздничном столе. предлагаю немного разнообразить и украсить банальный состав дополнив его невероятно пикантными и аппетитными ингредиентами, а также новым декором и подачей.

Как приготовить данный салат со скумбрией и маслинами по этому рецепту:

Салат "мимоза"закусочный вариант с сёмгой. Рецепт приготовления.

Для приготовления, нам необходимы такие ингредиенты как:

Предлагаю подать данный вариант салата не в банальном прозрачном салатнике или плоском блюде, а в красивых прозрачных широких не высоких стаканах или креманках порциями.

Это будет выглядеть очень эффектно, оригинально, аппетитно и изысканно, а также практично если у Вас в гостях не очень большая компания.

Для приготовления салата-закуски, нам необходимы такие ингредиенты, как:

филе сёмги(рыба должна быть достаточно солёная) - 100 грамм.
яйцо куриное, свежее, предпочтительнее домашнее- две штуки.
огурцы свежие, молодые, предпочтительнее домашние -две штуки среднего размера.
картофель(отварной в мундире) - две штуки среднего размера.
майонез. предпочтительнее домашний - по вкусу, для заправки салата , около трёх столовых ложек, без горки.
соль обычная - по вкусу.

Как приготовить салат -закуску "мимоза"в новом амплуа по данному рецепту приготовления:

Филе сёмги нарезать небольшими аккуратными кусочками/кубиками одинакового размера.(можно оставить немного более крупного кубика филе для декора готово салата).
Яйца куриные отварить в подсоленной воде до состояния готовности, извлечь, охладить, очистить от скорлупы, разобрать аккуратно на белок и желток.
В отдельные мисочки натереть белок(на тёрку крупного размера) и желток(на тёрку мелкого размера).
Огурцы свежие, тщательно вымыть под проточной холодной водой и просушить с помощью бумажного полотенца, отрезать"кончики"и натереть на терку крупного или среднего размера.
Картошку, тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до полного состояния готовности в кожуре(в мундире). Затем охладить её и очистить от кожуры. После чего натереть на тёрку крупного размера.
Ну а теперь, последний этап. Выкладываем наш салат-закуску по подготовленным стаканам порционно.
Первый "этаж" - кусочки солёной сёмги. Поверх рыбы посыпаем яичным белком и щедро смазываем данные компоненты майонезом. Третий уровень - свежие натёртые огурцы, на огурцы выкладываем картофельный слое. сверху немного присыпаем солью и смазываем вновь домашним майонезом. Последний слой - яичный желток, аккуратно посыпаем. не вдавливаем не замазываем. желток должен быть воздушным и лёгким на внешний вид .
Декорируем отложенными целыми кусочками сёмги по своему вкусу и желанию. Салат -закуска готов к употреблению, но я рекомендовала бы отправить его перед подачей на стол в холодильник, что бы он как следует настоялся и пропитался, а также охладился, так буде ещё вкуснее, нежнее, сочнее и аппетитнее. Приятной Вам трапезы и отличного настроения.

Мимоза со скумбрией и маслинами. Рецепт приготовления.

Для приготовления, нам необходимы такие ингредиенты как:

скумбрия в консервированном виде -одна банка.
яйцо куриное, домашнее - три штуки.
яблоко , кисло-сладкого сорта - одна сочная штука среднего размера.
морковь -одна штука.
сыр плавленный - 100 грамм.
сыр твёрдого сорта, предпочтительнее "пармезан" - 50 грамм.
соль - на вкус.
маслины - для декора.
майонез, предпочтительнее домашний-для заправки салата.

Как приготовить данный салат со скумбрией и маслинами по этому рецепту:

Все компоненты подготовить. Картофель отварить в мундире, очистить, охладить , натереть на крупной тёрке.
Яйца отварить в подсоленной воде, очистить от скорлупы, разделить на белок и желток, по отдельности натереть(белок крупно, желток мелко).
Морковь отварить до готовности. почистить, натереть крупно, смешать с майонезом.
Сыр плавленный и сыр твёрдый натереть по отдельности. К плавленному сырку добавить майонез, перемешать.
Яблоко промыть, просушить. удалить плодоножку и сердцевину. Обрезать кожуру натереть на мелкую тёрку, добавить майонез, перемешать.
Скумбрию размять вилкой, выложить ровным слоем, на скумбрию выложить ровный слой яблока с майонезом, дальше слой плавленного сыра перемешанного с домашним майонезом, следующий "этаж" -морковь отварная смешанная с майонезом, затем белок, сверху можно немного присолить при желании, смазываем майонезом(немного). Теперь слой желтка, снова немного соли и майонеза и завершаем наш салат -закуску присыпкой из натёртого Пармезана.
По желанию маслинами(без косточек)украшаем наш готовый салат. Приятной трапезы! Перед подачей следует салат отправить в холодильник настояться и пропитаться.