Мармелад из красной смородины

Сейчас в магазине можно встретить разного рода десерты, но многие не изменяют традициям и предпочитают покупать старые проверенные "конфеты"-мармеладки. Но мало кто задумывается, что этот десерт можно приготовить и самому в домашних условиях, быть уверенным в абсолютной натуральности и безвредности продукта, не тратя на это особых усилий и времени. Мармелад из красной смородины отличается изысканным вкусом и ярким натуральным цветом.

К тому же он не содержит желатин и является абсолютно безвредным, наоборот же, он очень полезный и содержит большое количество витамина С. Нет надобности добавлять краситель, ведь смородина и так имеет прекрасный цвет. А про аромат, думаю, и не стоит говорить даже! Так что вам остается только взять и приготовить этот десерт. Для десерта понадобится всего три ингредиента:

- сахарный песок - 550 грамм;

- спелые ягоды смородины - 1 килограмм;

- вода питьевая - 100 мл.

Способ приготовления мармелада:

Смородину нужно осторожно снять от кисти, перебрать, удалить испорченные и поврежденные ягодки и промыть. откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Ягоды следует поместить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Когда смородина размягчится, нужно протереть ее через сито, чтобы получилось однородное пюре. В пюре высыпать сахарный песок, но лучше, если это будет сахарная пудра и варить, постоянно помешивая ложкой. Варить до тех пор, пока смородина не уменьшится в два раза. Разлить в баночки или силиконовые формочки. Также можно разлить в блюдо. Когда мармелад застынет, то разрезать его на кубики и посыпать сахаром.

Очень легко мармелад готовится и в мультиварке. Пюре с сахарным песком поместить в мультиварку и включить режим "выпечка". Уваривать мармелад около полтора часа. Разлить по формочкам. После застывания также посыпать сахарным песком.

Если вы любите экспериментировать, то можете подсыпать в пюре немного корицы или другой любимой специи. Также приготовить мармелад из нескольких видов ягод, так сказать, создать новый вариант десерта. Также, забыла упомянуть, что мармелад можно готовить не только из свежей красной смородины, а и из замороженных ягод. Я часто замораживаю фрукты на зиму, так как в семье у нас появился маленький сладкоежка.

Гарантирую, что ваши детки будут пищать от восторга! Так что порадуйте их прекрасным и полезным десертом без желатина и красителей!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Мармелад из красной смородины