Маринованные рядовки

Доброго времени суток уважаемый читатель, в своей статье хочу вам порекомендовать свой фирменный рецепт маринования грибов, а конкретно рядовок.

С приходом долгожданной и многими любимой осени многие из нас начинают заниматься солениями, которые заготавливают на зиму, и одно из них является грибы, которые зимой просто очень уш хочется покушаться, но для начала разумеется их нужно собрать, вмного. году к моему удивлению я их обнаружил в ельном лесу, во время поисков маслят, растут рядовки в земле, в основном вокруг тополей где присутствует хорошая владность, большое количество можно обнаружить среди мха.

После сборки их промываем от земли и листьев после чего вымачиваем в холодной воде 3 дня меняя воду 2 - 3 раза после чего их нужно сварить, варим примерно по 1,5 килограмма в течении 20 минут несколько раз, в процессе варки убираем пену, так как воды будет очень много.

После того как грибы отварили раскладываем их по стерилизованным банкам но не до верха, оставляем около 4 сантиметров для рассола, после чего заливаем вскипяченным рассолом, до самого верха и закатываем крышку закруткой.

Для приготовления расола берём 1 литр воды, добавляем 3 рюмки уксуса, 2 щепотки соли , 50 грамм растительного масла и несколько лавровых листиков после чего доводим до кипения.

Надеюсь у вас получилось все успешно и вкусно, приятного вам аппетита.

Видео обзор

Маринованные рядовки