Маринад для свинины

Перед приготовлением мяса его желательно замариновать, тогда оно будет сочнее, а потом его можно жарить, тушить, запекать. Обычно я готовлю свинину, вот любимые варианты.

• Майонез.

• Сметана.

• Сметана и дижонская горчица

• Растительное масло, измельченный чеснок и специи для мяса.

• Сметана с кетчупом.

• Майонез и томатный сок.

• Соевый соус, бальзамический соус.

• Растительное масло, яблочный уксус, специи.

• Лук, лавровый лист, зелень, гранатовый сок.

• Специи, красное вино.

• Минеральная вода, специи.

2 л воды, лук- 2 шт., чеснок -6-7 зубчиков, уксус -1/2 ст., лавровый лист-3 шт., соль- 2ч. л., специи по вкусу.

Воду довести до кипения, добавить соль, специи, как следует перемешать до растворения специй.

Затем добавить раздавленный чеснок, порезанный полукольцами лук, влить уксус, вновь довести до кипения, проварить пару минут и опустить в маринад мясо минимум на полчаса.

Лук- 2-3 шт., сок целого лимона, соль, специи.

Лук нарезать полукольцами, сок лимона смешать с полстаканом воды, добавить соль, специи.

Мясо выложить с луком, добавить лимонный сок и как следует перемешать, оставить мариноваться на ночь в прохладном месте.

Видео обзор

Маринад для свинины