Лучший рецепт шашлыка - отзыв

В летний сезон, когда наиболее популярным блюдом является шашлык, трудно отказать в удовольствии его приготовить. Хочу поделиться рецептом, который гарантирует вам качественный, вкусный и хороший шашлык. Рецептов шашлыка много и в особенности его маринада, так как у каждого он свой.

Поэтому он всегда получается по-разному.

1 кг. свиной вырезки. 200 мл. воды. Одна крупная луковица. 2 дольки чеснока, или две веточки зеленого чеснока стручком. Пучок укропа. Соль и перец по вкусу. 30 мл. яблочного уксуса. 50 мл. растительного масла.

Подготавливать мясо можно с вечера или утром. Крошим мясо на удобные для вас кусочки. Заливаем водой и тщательно взбиваем руками, пока мясо полностью не поглотит воду. Далее добавляем мелко накрошенную луковицу, чеснок выдавить, или положить стручками на дно кастрюли вместе с укропом. Сбрызнуть уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Ещё раз всё тщательно перемешать руками. И оставить мариноваться. Неплохо получается, когда маринад постоит всю ночь, но вполне хватает и двух-трёх часов. Перед нанизыванием на шампуры наливаем растительное масло и ещё раз тщательно перемешиваем мясо. Жарим до готовности шашлыка. Благодаря впитавшейся воде мясо всегда будет нежным, а масло позволит быстро создать корочку, которая не даст вытечь соку. Таким способом можно приготовить шашлык даже из говядины. Приятного аппетита!

Видео обзор

Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна

Мой любимый рецепт шашлыка из свиной шеи на 2016 год

ЛУЧШИЙ рецепт ШАШЛЫКА из свинины 2020 | По мнению подписчиков!

Как приготовить шашлык из свиной шеи правильно. Рецепт от шефа. Вкусный рецепт.

Шашлык СССР. Shashlik USSR. ENG SUB Выпуск №412