Летний салат с баклажанами

В летний период очень приятно себя побаловать каким-нибудь лёгким салатом. Но есть определенная часть салатов, которые прекрасно подходят к мясным блюдам и особенно к шашлыкам. Рецептом одного такого салата с баклажанами, который идёт на ура к мясу приготовленному на мангале, я и хочу поделиться.

Готовится он просто и незамысловато, ингредиентов раз-два и обчёлся.

На три баклажана вам понадобится 3 помидора среднего размера. Немного растительного масла. 2-3 зубчика чеснока, или небольшой пучок зелёного, молодого чеснока. А также майонез по вкусу. Также вместо майонеза можно использовать несладкий, свежий йогурт заправленный чесноком и солью с перцем. В общем, это по вашему вкусу. Неплохо получается и так и так.

Баклажаны почистить от кожуры и нарезать небольшой соломкой. Немного посыпать солью и дать полежать, чтобы вытекла лишняя влага и горечь. После этого обжарить баклажаны на растительном масле. После обжарки выложить их на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Сверху обмакнуть другой салфеткой. Помидоры покрошить такого же размера, примерно, как и баклажаны, можно чуть больше. В майонез выдавить чеснок или покрошить зелёный, стручками. Соединить все ингредиенты и посолить по вкусу. Салат желательно охладить и подавать к любым мясным блюдам. Приятного аппетита!

Видео обзор

Салат из БАКЛАЖАНА (пальчики оближешь)

#САЛАТ с БАКЛАЖАНАМИ Очень Вкусно и Просто Салат из #БАКЛАЖАН Рецепт

Безумно Вкусный Салат Из Баклажанов

Салат из Баклажанов, который полюбите сразу! Новый вкус любимых овощей.

ТАКОЙ САЛАТ часто готовлю Весной и Летом! Мои просто обожают такой салат.