- отзыв

Запеченная в рукаве
курица может быть приготовлена как кусочками, так и целиком. Дополнять ее можно
грибами, сыром картошкой и так далее. Еще всего несколько лет назад все
хозяйки, для приготовления вкусной курицы в духовке использовали пищевую
фольгу, но теперь, большинство из них уже перешли на специальные рукава для
запекания.

Таким образом куриное мясо становится незначительно сочнее, нежели
при использовании фольги.

Стоит отметить, что
вся птица, будь то индейка, курица или гусь, которая приготовленная в рукаве
готовиться на много быстрее, чем, к примеру, в духовке на обычном противне.
Перед приготовлением мясо можно немного подержать в маринаде, в
медово-горчичном соусе или просто посыпать любыми специями - в любом случае,
оно получится безумно вкусным.

Ингредиенты для
курицы в рукаве

- одна куриная
тушка;

- несколько долек чеснока;

- аджика или любимые
специи для курицы;

- растительное
масло;

- готовая горчица;

- соль по вкусу.

Как готовиться
курица в рукаве?

Для того чтобы сделать
безумно вкусную курицу в рукаве смешиваем горчицу, растительное масло и выбранную
приправу. Берем куриную тушку, тщательно моем ее, высушиваем или промакиваем
салфеткой, а также натираем полученной смесью, сверху смеси курицу нужно
натереть измельченным чесноком не только снаружи, но и изнутри. Оставляем курицу мариноваться на 20-35 минут.

Теперь берем рукав
для выпекания и отрезаем столько, чтобы от курицы с двух сторон оставалось еще
по пять сантиметров. Это необходимо сделать для того, чтобы создать для курицы
идеальные условия для приготовления.

По истечению
получаса курицу кладем в рукав, а при желании, к ней можно еще добавить и
несколько очищенных картофелин. С обеих сторон закручиваем рукав и прикрепляем
их используя специальные нитки или клипсы. Для того чтобы избежать того, что
рукав может лопнуть, его необходимо проколотьв нескольких местах. Но делать это необходимо только сверху, в противном
случае, сок, который будет образовываться в рукаве вытечет.

Далее,
подготовленный рукав необходимо поместить в духовой шкаф, который был
предварительно разогрет до 180 градусов. Мясо должно находиться в духовке на
протяжении 30-40 минут, все зависит только от размеров тушки курицы.

Время от времени
необходимо посматривать на курицу, для того чтобы убедиться в том, чтобы рукав
не раздулся и не лопнул. В том случае, если есть желание, чтобы курочка
покрылась хрустящей корочкой, доза 10 минут до полной готовности, рукав
необходимо сделать большой надрез.

Непосредстенно,
перед подачей гостям или родным, курицу необходимо разделить на равные
порционные кусочки, сверху мясо нужно полить образовавшимся в процессе
приготовления соком.

Видео обзор

Курица в рукаве

"SEAGULLS! (Stop It Now)" -- A Bad Lip Reading of The Empire Strikes Back

Matt & Jeff Hardy make a shocking return to WWE: WrestleMania 33 (WWE Network Exclusive)