Они со временем пустят сок.


Когда вода испарится, добавляем к грибам с луком две столовые ложки сметаны или майонеза.


Протушить так грибы еще несколько минут и слегка посолить. Если вы используете достаточно соленый сыр, то тогда солить грибы нет необходимости.


Выключаем плиту и натираем на крупную терку сыр сверху на грибы. Хорошо перемешиваем. Сыр начнет плавиться.


Готовим маринад для курицы. В майонез или сметану добавляем соль и приправу. Если нет приправки, то я ее заменяю на смесь кориандра, черного молотого перца и паприки. По желанию можно выдавить пару зубчиков чеснока.


Обмазываем нашу курочку и оставляем на некоторое время, чтобы она промариновалась.




Фаршируем уже остывшими грибами с сыром. Можно закрепить зубочистками, но я предпочитаю зашивать - так надежнее. Начинка не вывалится во время готовки. Отправить курочку в рукав.



Запекать курочку при температуре 200-250 градусов до золотистой корочки. В конце можно раскрыть рукав и подрумянить. Вот уже готовая курочка. К сожалению гарнир не успела сфотографировать, больно уж голодные были у меня мужчины) Съели почти за раз) Мясо получается очень сочным, а грибы с сыром просто великолепными)


Приятного аппетита!