Котлеты из свинины с томатным соусом - отзыв

Есть ли такой мужчина на свете который бы не любил котлеты? Да такого нет! И не только мужчины, но и женщин, детей и вообще людей любого возраста от них не оторвешь (вегетарианцев в расчёт не берём, такое они точно не поймут :) ) ! Но я всё же считаю что котлеты как и шашлык – это блюдо которое должны готовить мужские руки. Да простят меня дамы. :)

Хочу поделится нежными котлетками которые иногда готовлю для своих домочадцев.

Берём шестьсот грамм свиного фарша. Вымешивая вливаем туда постепенно грамм 130 сливок.

Отдельно со 130 граммами сливок смешиваем 100 грамм хлебных крошек и делаем из этого пасту.

Потом смешиваем фарш, пасту из хлеба, мускатный орех (по вкусу), соль и перец. Лепим котлетки и панируем в крошках. Ставим их на пол часа в холодильник.

Как застынут вынимаем и жарим на разогретой сковороде в сливочном масле.

Подавайте свиные котлеты с горячими спагетти со сливочным маслом с горячим неаполитанским соусом.

Спассеруйте 1 нарезанную кубиками

луковицу в 2 cm л. растительного масла, пока она не станет прозрачной. Добавьте 2 измельченных зубка чеснока и жаръте, помешивая, 1 мин, положите 800 г консервированных помидоров. 2 cm л. мелкорубленого свежего базилика или петрушки,

1/2 ч. л. сухого орегано. соль, перец. Тушите, помешивая, пока соус не загустеет (20-30 мин.).