Классические чебуреки

- Самые вкусные чебуреки с мясной начинкой готовятся по классическому рецепту
Классические чебуреки отзывы

Сытные вкусные чебуреки с мясной начинкой готовятся по классическому рецепту. Все удивятся, что вы их приготовили сами, по виду будут как из магазина, красивые, очень вкусные, а главное преимущество этого блюда-сытные, можно взять с собой в дорогу.

Вам потребуется:
для теста:
Муки -2,5 стакана;
Воды - 200 мл;
Сахара — половина чайной ложки;
Соль - 1 чайная ложка;
Водки - 1 столовая ложка;
Для начинки:
Фарш любой- 300 грамм;
Соли щепотка;
Перец;
Воды -50-70 мл;
Растительного масла .

Приступим к приготовлению чебуреков.

Для начала просейте муку, высыпьте ее в глубокую миску, добавьте туда соль и сахар. В середине сделайте углубление и налейте в него воду и водку, осторожно и постепенно. Хорошенько перемешайте лучше вилкой, как бы взбивая, после этого положите полученное тесто на стол, месите его еще в течение минут 5. Если понадобится, добавляйте муку постепенно, по мере необходимости. Тесто должно получиться упругим и эластичным. Накройте тесто крышкой или миской, пусть постоит в течение минут 5.
Раскатайте его в тонкий пласт, сложите в виде конверта, для получения в дальнейшем эффекта многослойности готового теста чебуреков. Скатайте шарик, присыпьте его мукой, заверните в пакет целофановый и уберите в холодильник на 35 минут.
Тем временем приготовьте начинку. К фаршу добавьте соли, немного специй, совсем чуть-чуть воды. Фарш должен получиться сочным, много воды добавлять не надо, иначе он будет водянистым, уберите его в холодильник на пару минут.
Тесто достаньте, еще раз вымесите его, разделите на небольшие части, кусочки.
Раскатайте каждую небольшую часть в круг размером с блюдечко, тесто должно быть тонким, но чтобы не рвалось. На одну половину положите фарш. Накройте другой половиной теста. Придавите края. Обрежьте края специальным резаком с колесиком или просто придавите вилкой. Так края получатся более широкими, но красивыми.
Очень хорошо разогрейте в глубокой сковороде масло. Опустите в него готовый чебурек. Он должен начать сразу равномерно обжариваться, масло должно шипеть. Огонь должен быть средним. Переворачивайте осторожно, лучше взять две лопатки.
Когда чебурек обжариться с обеих сторон, достаньте его из сковороды и поставьте швом кверху. Так продолжайте выпекать все чебуреки. После того как остынет, выложите все чебуреки в красивую тарелку, можно подавать на стол. Приятного вам аппетита!


Видео обзор

Все(5)
ЧЕБУРЕКИ КАК В ЧЕБУРЕЧНОЙ.ПУЗЫРЧАТЫЕ НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ!ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксусЧебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!Чебуреки - классический рецептКлассические чебуреки.







Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно