КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ отзывы - развод или правда? - отзыв

Из картофеля можно приготовить множество блюд. Наиболее вкусными получаются блюда из свежего тертого картофеля. Тертый в свежем виде картофель приобретает совершенно другой вкус.

Очень вкусное блюдо - картофельные клецки с мясом.

Это национальное белорусское блюдо. Оно не очень быстро готовится. Но зато обед будет вкусным и сытным.

Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке. Можно использовать соковыжималку. Но я натираю вручную. Затем нужно через марлю полученную массу отжать, отделить картофельный сок в миску или кастрюлю. Отделившемуся соку дать немного постоять, чтобы на дно осел крахмал.

Затем в отжатую часть картофеля добавить яйцо, две ложки муки. соль. Слить картофельный сок и добавить в эту массу осевший на дно емкости крахмал.

Затем сделать из картофельной массы шарики. Распластать каждый шарик и поместить внутрь начинку. В качестве начинки я беру мясной фарш, в который добавляю мелко нарезанный лук, соль и перец.

Формирую клецки и варю. Чтобы клецки не разварились, бросать их нужно в кипящую подсоленную воду. Варить нужно на довольно сильном огне, периодически помешивая. Если клецки всплывают на поверхность кастрюли, то это значит, что они готовы.

Рецепт указан на килограмм картофеля и 0,5 килограмма фарша.

Видео обзор

Картофельные клецки