Картофель по корейски

Этот рецепт появился у меня не так давно. Из любопытства решила попробовать. Получилось довольно необычное блюдо.

Продукты: Картофель - 800 г, лук репчатый - 1 штука, чеснок 3 зубчика, соевый соус - 1 столовая ложка, соль по вкусу, черный молотый перец, зелень кинзы - 1 пучок, молотый кориандр - 1 чайная ложка, сладкая паприка - 1 чайная ложка, острый перец по вкусу, растительное масло -30 миллилитров.

Для готовки понадобится: большая чаша с холодной водой, фигурная терка для корейской морковки.

Приготовление.

Натереть очищенный картофель на терке, опустить его в холодную воду чтобы не потемнел.

Перемешать, промыть под проточной водой несколько раз. На плиту поставить кастрюлю с холодной водой. Как только вода закипит, опускаем промытый картофель. Сразу нужно уменьшить нагрев плиты на минимум, чтобы картофель сварился в чуть кипящей воде. Варить ровно 4 минуты.

Репчатый лук нарезать в произвольной форме. Я режу мелким кубиком.

После того как картофель проварился 4 минуты, необходимо его хорошо слить.

На разогретую сковородку налить растительное масло, добавить нарезанный лук. Лук обжаривать до золотистой корочки. Пока обжаривается лук, нарезать острый стручковый перец ( можно заменить красным молотым перцем или перцем чили).

Нарезать зелень кинзы. Картофель почти остыл. Добавляем в него все специи: черный молотый перец, кориандр, красная сладкая паприка, 2-3 зубчика чеснока пропущенного через пресс, острый стручковый перец, зелень кинзы. все это посолить по вкусу и залить горячим жареным луком с кипящим маслом. все перемешиваем и также добавляем сюда 1 ст. л соевого соуса. Больше соуса не нужно потому что картошка будет черного цвета.

Одеть перчатки и тщательно перемешать весь картофель в миске.

Такой салат нужно оставить при комнатной температуре на 2 часа чтобы настоялся и только после этого его можно будет подавать к столу.

Видео обзор

Картошка по - Корейски КАМДИЧА

КАРТОШКА ПО КОРЕЙСКИ! НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО ТАКОЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАРТОШКИ!

КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ | вкусный салат из картошки с мясом | простой семейный рецепт | КАМДИ ЧА

САЛАТ из КАРТОФЕЛЯ по-корейски | Вкуснятина за считанные минуты!

Рецепт картошка по-корейски