Карп фаршированный рисом

Вкусная рыбка

Ингредиенты:

Рыба карп - один килограмм;

Рис - двести грамм;

Оливки зеленые - сто грамм( без костей);

Лимон - одна штука;

Майонез по вкусу;

Соль по вкусу;

Специи по вкусу( фенхель, анис, базилик, паприка, кардамон, кайеский перец);

Способ приготовления;

Рыбу нужно очистить и выпотрошить. Теперь промываем под проточной холодной водой. Рыбу обсушить снаружи и внутри.

Солим карпа, перчим, поливаем соком из половинки лимона и приправляем всеми специями которые у нас есть. Теперь приготовим начинку. Рис промоем и отваром его до полуготовности. Затем открываем его на дуршлаг и промываем. Оливки разрезаем на пополам . Вторую половину лимона очищаем и нарезаем мякоть маленькими кубиками. Все это соединяем , солим и перемешиваем. Этой начинкой и начинаем карп. Брюшко рыбы сколоть деревянной шпажкой. Духовой шкаф разогреваем до двухсот градусов. Противень застелаем фольгой . На фольгу укладываем рыбу и отправляем в духовку. Выпекаем около сорока минут. За десять минут до готовности смазываем тонком слоем рыбу майонезом. Такую рыбу можно подавать и без гарнира, так как внутри рис. Лучше всего, капр подавать с овощным легеньким салатиком. Это блюдо вполне подойдёт и на праздничный стол.

Видео обзор

Карп фаршированный рисом