Каприз рецепт

Хочу представить вашему вниманию салат-закуску, который украсит любой праздничный стол и угодит даже самому привередливому гурману.

В составе нет ничего особенного, но и именно сочетание удачно подобранных компонентов воплощает в жизнь такую аппетитную и пикантную кулинарную фантазию.

Такая закуска понравится всем гостям, ведь она вкусная, сытная и нежная.

К тому же приготовления не займёт уйму времени, то что нужно для той хозяйки у которой всегда проблема с нехваткой времени.

• грудка куриная, свежая и сочная - 600 грамм.

• огурцы малосольные либо маринованные(солёные, особой пикантности придадут огурчики с остротой) - 500 грамм.

• картофель(отваренный в мундире) - 600 грамм.

• яйцо куриное. свежее, предпочтительнее домашнее - четыре штуки.

• лук репчатый или красный лук(сорт "Марс")-одна сочная штука крупного размера.

• фасоль консервированная в собственном соку(подойдёт как и красная, так и белая, но по моему вкусу красная придаёт более пикантную и нежную нотку в данный салат) - 200 мл(около одного стандартного стакана).

• майонез, предпочтительнее домашний - по вкусу.

  для заправки салата.

• соль морская или на крайний случай обычная, белая- на вкус.

• перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу и по желанию.

• зелень свежая - по вкусу и желанию (укроп. петрушка. кинза. лук зелёный молодой).

1. Грудку куриную, тщательно вымыть под проточной холодной водой и уложить в кастрюлю, залить питьевой. очищенной водой, поставить на огонь, довести до кипения на среднем огне. снять пенку, сделать огонь умеренным, добавить немного соли, варить до полного состояния готовности. Готовое мясо достать шумовкой, дать полностью охладиться. Нарезать кубиками небольшого размера или аккуратной соломкой.

2. Картофель, промыть и также отварить до состояния полной готовности в подсоленной воде целиком(картофель в мундире). Извлечь картофель из кастрюли, охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера.

3. Яйца куриные отварить в подсоленной воде . Охладить, очистить от скорлупы. Нарезать либо кубиками небольшого размера либо соломкой(ломтиками аккуратного небольшого размера).

4. Лук репчатый очистить от шелухи и мелко нашинковать полукольцами либо нарезать кубиками небольшого размера.

5. Огурцы малосольные либо маринованные(солёные/острые)извлечь из рассола и нарезать их либо кубиками небольшого размера либо соломкой аккуратного опрятного размера.

6. С консервированной фасоли слить юшку/сок, для того что бы избавиться от ненужной нам жидкости. можно откинуть данный компонент на дуршлаг, что бы и юшка стекла и фасоль немного просохла.

7. Все подготовленные компоненты пересыпаем в салатник. Щедро заправляем домашним насыщенным майонезом, тщательно перемешиваем всё содержимое.

8. Последний этап. Добавляем по вкусу морскую соль(можно и обычную, но не йодированную!), а также по желанию перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотую. Промываем под проточной водой свежую зелень, просушиваем её уложив на бумажное полотенце, что бы то впитало всю лишнюю жидкость. Измельчаем выбранную зелень(у меня петрушка и укроп), добавляем также в салат. Тщательно перемешиваем все ингредиенты ещё раз. Салат готов к подаче. Ещё вкуснее будет если отправить его перед подачей в холодильник, что бы он пропитался и охладился как следует.

9. Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

Видео обзор

Каприз рецепт