Какая сковорода лучше

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Думаю у каждого человека в доме найдется... сковорода – самая необходимая кухонная утварь после кастрюли. Сковорода появилась еще в древние времена, она прошла практически все пути цивилизации и быта человека, усовершенствовалась и дошла до нашей эпохи уже современным и многофункциональным по своим свойствам.

Вы скажете, ну что тут такого в обычной сковороде, посуда как посуда, однако можно поспорить, ведь благодаря сковороде можно не только приготовить какое-то блюдо, но и значительно облегчить свой труд и сэкономить личное время.
А вот сковороды бывают разнообразного типа и материала, сама была удивлена, когда узнала сколько наименований сковородок существует и какое используется сырье при изготовлении этой утвари.

А вы говорите сковорода...

Думаю несмотря на проповеди диетологов и врачей о вредности дареных пищи мы все-таки будем его употреблять, ведь это очень вкусно, восхитительно. А качественное и хорошо прожаренное блюдо может дать лишь не менее качественная сковорода. Да и не только поджарить можно, также испечь вкуснейшие блинчики, сырники, потушить овощи и многое другое. Давайте для начала разберемся какие именно бывают сковороды, из чего их изготавливают и для каких целей приспосабливают.

Универсальная круглая:

идеально подходит для жарения, тушения, пассирования овощей, без такого сковородки не обходится ни одна кухня. Если вы выбираете стандартной формы круглую сковороду, тогда обращайте внимание на его материал и качество исполнения.

Жаровня:

глубокая посуда с маленькими ручками, подходит для запекания в духовке.

Блинница:

чем-то по своим формам схож с обычной сковородой, однако отличается своими низкими бортами. На нем можно запекать блины, оладьи, драники, делать яичницу и омлеты.

Сковорода с ребристым дном:

на таком идеально жарится рыба, кусок стейка. Он позволяет придать продукту привкус гриля и обеспечить блюду рельефную текстуру.

Сотейник:

он чем-то напоминает кастрюлю, только форма несколько иная и имеется с одной стороны маленькая ручка, с другой стороны длинная рукоятка, словно у ковша. Подходит для тушения, приготовления соусов, джемов и других блюд.

Я не буду описывать другие формы сковородок, их слишком много, да и в нашей российской действительности зачастую не применяются. Но если вам интересно, то среди наименований сковород можно найти такие как: паэльера, таджин, эскарготьерка, тапа. Если вас заинтересовало, тогда изучите информацию в интернете.

Сковороды бывают из нескольких материалов, среди них самыми популярными славятся конечно чугунные, нержавеющая сталь, тефлоновые, алюминиевые, керамические, мраморные (гранитные). Бывают титановые, медные, но они редко используются.
Думаю нет необходимости описывать каждый материал, так как всем они хорошо известны. Но хотелось бы узнать подробнее, какие именно производители изготавливают самые лучшие и качественные кухонные утвари?

Современные чугунные изделия отличаются от древних своим качеством, прочностью, дизайном и конечно стоимостью. Если честно, то бабушкин чугунный котел или сковорода намного толще и прочнее, чем современные.
Выбирая чугунные сковороды обращайте внимание на качество чугуна, она должна быть гладкая, без вкраплений, с ровными краями, толстая, прочная, с матовым оттенком.

Самыми лучшими круглыми сковородами можно назвать торговой марки Fiskars Brasserie. Он идеально подойдет для всех манипуляций: жарки, тушения, запекания, пассирования и так далее.
У него крепкая и прочная рукоятка, и стоит кстати для такой шикарной вещи сравнительно не дорого.

Можно выбрать российский аналог БИОЛ, который обойдется значительно дешевле, а по качеству ничуть не уступает зарубежному. Хотя если присмотреться, то чугун у него немного пористый (в идеале должен быть однородным и равномерным), да и ручка немного слабовато прикреплена.

Сковорода Petergoff – единственная сковорода, которую можно использовать на любой варочной панели, будь то газовая плита или индукционная. Качество превосходное, чугун прочный и крепкий, выдержит любые манипуляции, однако вот поставить в духовку вы не сможете – ручка не съемная.

В данном случае необходимо сразу же обращать внимание на состав сплава, если в нем будет больше хрома и меньше никеля, тогда сковорода будет супер прочной.
Самым лучшим и качественным можно назвать сковороды из нержавейки от компании Fiakars Essential – супер прочное антипригарное покрытие, выдержит любые температурные воздействия и длительности срока службы более 10 лет.
У сковороды высокие борта, поэтому на нем можно также тушить, запекать. А ручка сделанная из бакелита не нагревается.

BergHOFF Ron 3900035– немецкое качество, стиль, мощность. Конечно и стоимость вполне впечатляющая, однако за эту сумму вы приобретаете не только идеального помощника себе на кухню, а универсальную кухонную утварь, который способен жарить, запекать, тушить, пассировать, и вообще его можно мыть в посудомойке и ставить в духовку.

Silampos Europa 22 – многослойное дно почти что в 6 мм, он прекрасно нагревается и длительно поддерживает тепло. Теперь вы можете не волноваться, что ваш ужин остыл и его необходимо вновь подогревать. Более того, он отлично подходит для запекания в духовке, прочный и надежный, мощный и качественный агрегат, что еще может быть лучше него?

Алюминиевые сковородки вроде канули в Лету, когда вокруг такое разнообразие, то пользоваться алюминиевой посудой как-то не комильфо... Однако здесь можно не согласиться, современная алюминиевая сковорода намного прочнее и качественнее, красивее и добротнее, чем может показаться.
Я вписала в рейтинг сковороды с защитным слоем, который полностью обезопасит ваше здоровье и приготовленную пищу.

Zanussi Siena ZCF42331 CF – да, это не ошибка, компания Zanussi производит не только электронные приборы, но и кухонную утварь. Поэтому можно выбрать для себя алюминиевую сковороду полностью экологически чистую, прочную, надежную, функциональную. Она способна на все: пожарить, потушить, запечь, и мыть его удобно, а стоимость весьма доступная, полностью соответствует своему качеству.

Российская компания Нева-Металл "Особенная" – наши отечественные кухонные утвари ничуть не хуже заморских. Поэтому данная сковорода полностью оправдывает свое наименование: его толстые стенки удивляют, целых 6 мм, для алюминиевой посуды это большая редкость, но это факт. Плюс к тому еще антипригарное титановое покрытие, которое обеспечит длительный срок службы, легкость в приготовлении, сэкономит не только время, но и деньги.

Изучила я много статей и рейтингов и пришла к выводу, что наибольшим количеством голосов обладает торговая марка Tefal. Поэтому в данной части отзыва я напишу только об одной модели сковородки. Они практически все идентичны и обладают одинаковыми характеристиками: прочные, удобные, многослойным тефлоновым покрытием, который обеспечивает долгий срок эксплуатации. Можно выбрать любого диаметра, стоимость, формы, предназначения. Поэтому будем считать, что Tefal победил в этом рейтинге подчистую...

Видео обзор

Какая сковорода лучше