Как приготовить свинину - отзыв

Что может быть вкуснее вкусного и ароматного блюда из свинины? На праздничном столе это незаменимое блюдо, а рецептов из него существует великое множество, как совсем простых, так и замысловатых, истинно праздничных. Как приготовить свинину, чтобы удивить своих близких, я вам сейчас и расскажу.

Великолепное, очень вкусное блюдо с пикантным вкусом, который придает мясу чернослив. Часто готовим его на праздники, уходит «на ура! »

Ингредиенты

• свинина (шейка) – 1 килограмм;

• чернослив – 250-300 граммов;

• чеснок – 6-8 зубчиков;

• майонез – 6-8 столовых ложек;

• горчица (можно в зернах, так даже вкуснее) – 3 столовые ложки;

• соль, перец.

Способ приготовления

Вам понадобится фольга, в ней вы и будете запекать свинину.

Чернослив выбирайте качественный, крупный.

Тщательно промойте его под проточной водой, замочите на 20 минут в холодной воде, чтобы он разбух.

Свинину тоже вымойте, обсушите полотенцем. Нарежьте ее, но не на пластины, а сделайте надрезы поперек куска, чтобы он визуально напоминал книжку. Почистите чеснок, раздавите его через чеснокодавилку, разотрите с перцем, солью. Можно использовать и другие приправы, которые есть у вас в доме. Это могут быть итальянские травы, майоран, базилик, орегано и прочие, если вы любите их, конечно. Майонез смещайте с горчицей, смешайте с чесночно-солевой смесью. Промажьте этой смесью свинину внутри, между «листами» книжки. Выньте чернослив из воды, разрежьте пополам. Положите дольки чернослива внутрь свинины и сверху. Положите свинину на фольгу, заверните в два слоя.

Поставьте в холодильник для маринования. У меня мясо маринуется не менее 6 часов, а лучше делать это на ночь, тогда свинина получится нежнейшей.

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение часа. затем разверните фольгу и запекайте мясо еще 20 минут.

Подавайте с картофельным пюре или картофелем фри.

Как еще можно приготовить свинину? Элементарно – шашлык в мультиварке с киви, тоже очень вкусно. Собственно, для шашлыка, как такового, мы используем другие маринады, нам больше нравится с помидорами, можно использовать и с киви. А я делаю просто обычные кусочки мяса с добавлением экзотических фруктов. Получается очень вкусно, аппетитно и необычно.

Ингредиенты:

• свинина – 0,5 килограмма

• киви – 2-3 штуки;

• 1 крупная луковица;

• перец болгарский – 2 штуки;

• соль.

Способ приготовления

Очистить лук, киви, нарезать кусочками, перемалываем в блендере до получения однородной массы. Свинину, желательно использовать шейку, промыть, нарезать кусками. Преимущество киви в том, что благодаря этому фрукту мясо не отдает сок, а, наоборот, задерживает, что делает его, соответственно, необыкновенно вкусным и сочным.

Маринуем мясо в маринаде из лука и киви. Солью не увлекайтесь. Я один раз пересолила и просто напросто испортила продукт. лучше в данном случае не досолить, чтобы не перебить специфический вкус киви.

Когда мясо будет готово (примерно через 2-3 часа), добавьте в него нарезанный колечками лук и болгарский перец.

Поместите мясо в мультиварку, смазанную маслом и готовьте при режиме «Выпечка» 45 минут, крышка должна быть, естественно, закрытой. С картошечкой пюре – объедение!

Как еще можно приготовить свинину? Свиные отбивные любят все без исключения, главное, чтобы они не были пересушенными.

Нарежьте свинину крупными кусками. Отбейте молоточком, используя пищевую пленку. Замаринуйте в натертом чесноке, горчице, посолите, поперчите. На прослойках жира сделайте надрезы. Маринуйте 2 часа. Обжаривайте на раскаленной сковороде, чтобы сок из отбивных не вытек.

Видео обзор

Как приготовить свинину