Как приготовить говядину - отзыв

из говядины можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Говядину можно варить, можно запекать в духовке, можно жарить и тушить. Говядина готовится довольно долго, если её предварительно не вымачивать и не мариновать.

Но какой мы можем получить восхитительный вкус, если потушим мясо около часа, волокна мяса будут таять у вас во рту. Важно соблюдать теплой режим. Сегодня мы рассмотри подробно несколько рецептов приготовления говядины, которыми пользуюсь лично я. Моя семья очень любит мясо. Нас нельзя назвать вегетарианцами даже в малейшей доле.

для приготовления нежнейшей говядины нам потребуется растительное масло, лук репчатый, морковь, перец болгарский, перец чёрный, перец чили. Соль, ложка муки, вода, помидор. Для начала нам надо подготовить говядину. Её надо хорошо вымыть и порезать соломкой. В сковороду с растительным маслом высыпаем кусочки говядины, обжаривать их хорошо до появления золотистой корочки. Теперь мы должны почистить от кожуры морковь, лук, почистить перец. Нам надо порезать лук полукольцами, соломкой нашинковать болгарский перец, морковь потереть на крупной тёрке. Теперь закидываем овощи и обжариваем их. Если вы изначально жарите мясо на сковороде с высокими бортиками, значит не надо пересыпать в кастрюлю или жаровню. В общем теперь нам надо залить водой, порезать помидор на де части, нам нужен будет сок помидора. Поэтому мелко его резать не будем, а просто кинем два кусочка в мясо. Накрываем крышкой и тушим около часа наше мясо. Если мы ходим получить более густую консистенцию, нам надо использовать муку. На сковороду сухой обжариваем муку, пока она не станет коричневого цвета, смешиваем с небольшим количеством растительного масла и эту смесь отправляем в кастрюлю с мясо и и овощами. Перемешиваем, чтобы не получились комочки.

нам надо выбрать хорошую , чистую вырезку говядины без костей и без плевы. Плеву надо всю срезать, что бы получить чистой и аппетитное мясо. Теперь в отдельной миске смешиваем соль, перец чёрный молотый, перец душистый, кориандр, петрушку и укроп рубленный, можно добавить кинзу и тархун по желанию, лимонный сок и ложку мёда. Теперь этой смесью надо намазать мясо и оставить его на пол часика, пусть маринуется. В идеальном варианте, если кусок говядины будет мариноваться в солёной воде около часа и только потом его натирать специями. Если у вас большой и толстый кусочек говядины эту процедуру надо делать обязательно. Теперь кладём говядину в рукав и завязываем с двух сторон. Очень хорошо, если вы выльете всё содержимое с меловыми специями в пакет ( рукав). Теперь ставим на противень и отправляем в духовку, которую разогрели предварительно до 80 градусов. Через час можно проверить состояние мяса. В основном мне хватает полтора часа, что бы получить полностью готовое мясо. Теперь раскрываем пакет и нарезаем говядину кусочками по вашему желанию.

нам надо взять говядину, картофель, соль, специи по вкусу, помидоры, баклажаны, лук, морковь, растительное масло. Теперь в казанок наливаем немного растительного масла и обжариваем кусочки говядины. Резать их следует довольно крупно. Теперь чистим картофель, разрезаем его на 4 части. Лук репчатый режим полукольцами, морковь шинкуем соломкой, так же и баклажан. Теперь когда мясо стало золотистого цвета. Можно добавлять в него лук и морковь, баклажан. Обжаривать, наливаем воду, когда вода с мясом закипит добавляем картофель. Когда картофель будет готов. Можно разрезать помидор на несколько частей и кинуть в казан, он даст пикантную кислоту нашему блюду. Очень хорошо для такого блюда, если вы добавить нарезанную зелень.

Видео обзор

Как приготовить говядину