Как приготовить фрикадельки - отзыв

Доброго времени суток всем пишущим интересные и полезные , самые оригинальные и правдивые отзывы и статьи на этом замечательном сайте не только статей и отзывов о самых разнообразных товарах и услугах, но и кулинарных рецептов.

Приветствую всех , кто не просто прочитывает отзыв или статью , но и всегда оставляет комментарий, в котором высказывает свое личное мнение . как об отзыве, так о товаре или услуге о которых в нем рассказывается.

Приветствую так же всех кулинаров и тех кто только начинает изучать какие - то секреты кулинарного мастерства и уже маститых профессионалов, ассов своего дела , которые делятся на страницах этого сайта своими секретами в приготовлении интересных. вкусных и оригинальных блюд.

В этом своем отзыве хочу с вами поделится рецептом приготовления самых обычных , но очень

Нам с вами потребуется безусловно фарш.

Он может быть мясным, как чисто из говядины или например чисто из свинины. Может быть смешенным . В состав его будет входить и свинина и говядина , желательно в пропорции один к одному. Может быть и безусловно куриный фарш. он будет наверное самым диетическим. Еще очень вкусный фарш , а соответственно и фрикадельки будут из фарша индейки.

Пропустите подготовленное мясо через мясорубку с мелкой решеткой не менее двух раз. если вы купили фарш в магазине , то измельчите его еще раз. Обычно в магазинах продают фарш крупного помола.

Одна головка репчатого лука. На пол килограмма фарша репчатого лука возьмите примерно грамм сто.

Одно яйцо. Эта пропорция так же на полкилограмма фарша.

Соль и свежесмолотый черный перец естественно по вкусу.

Продукты приготовили

Когда фарш будите пропускать через мясорубку , то пропустите вместе с ним и репчатый лук. Он должен быть очень мелким.

Теперь добавьте к фаршу соль и свежесмолотый черный перец и промешайте его очень и очень хорошо, прямо "Выбейте" его , так фарш насытится кислородом, станет мягким и нежным. теперь добавьте к фаршу сырое яйцо и опять все хорошо перемешайте. У вас должен получится очень пышный фарш.

Первый способ приготовления фрикаделек.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Ее должно быть достаточно много , что бы фрикадельки свободно плавали в воде и не слипались в один большой комок из фарша.

Добавьте в воду соль по - вкусу, несколько горошин черного душистого перца и пару небольших штук лаврового листа.

Дайте воде закипеть . Затем формируйте из фарша маленькие шарики, весом примерно двадцать - двадцать пять грамм и опускайте их в кипящую воду. Литра два - два с половиной воды вполне вам хватит для приготовления фрикаделик из пол килограмма фарша. Варите фрикадельки до готовности. Они должны подняться на поверхност воды. Как например вы бы варили пельмени. Это не более десяти минут. Долго варить фрикадельки нет необходимости . Готовятся они очень быстро . Если долго варить, то они переварятся и развалятся.

Вкусные и воздушные фрикадельки для первого блюда готовы.

к стати на бульоне в котором варились фрикадельки можно сварить прекрасный суп.

Смажьте глубокий противень растительным маслом . Скатайте из приготовленного фарша не большие шарики , грамм примерно пятьдесят весом и выложите на подготовленный противень. Можно выкладывать их достаточно плотно . Они после приготовления уменьшаться в размере.

Поставьте противень с подготовленными фрикадельками в духовой шкаф примерно на десять минут. Духовку предварительно разогрейте до ста восьмидесяти градусов.

Затем достаньте фрикадельки из духовки и залейте их любым соусом, например сметанным или томатным, с грибным например очень вкусно. Можно использовать и самый обычный мясной или овощной бульон.

Поставьте фрикадельки уже с соусом в духовку еще на десять минут. Что бы они в соусе хорошо прокипели.

Можно подавать такие фрикадельки с любым гарниром.

приятного вам аппетита.

Видео обзор

Как приготовить фрикадельки