Как приготовить баклажаны вкусно - отзыв

Баклажан-очень практичный и пикантный овощ.

Я предлагаю свои вариации и способы приготовления данного компонента в кулинарном мире.

Баклажан запечённый с сытной и полезной начинкой не оставит равнодушным никого. особенно хорош этот рецепт для тех. кто следит за фигурой и правильно питается, а также придерживается здоровой кухни.

Такая закуска может служить и отличным не тяжёлым ужином, но питательным.

Также отличное блюдо для детей, ведь иногда их порой не заставишь скушать хоть один овощ, а здесь и вкусно и полезно вместе, мой сын съедает всё на "ура!".

• баклажан, молодой, свежий, сочный, упругий - две штуки среднего размера.

• мясо говяжье , свежее, сочное, без кости(вырезка) - 400 грамм.

• чеснок - один зубчик среднего размера.

• лук репчатый-одна сочная штука крупного размера.

• помидор красный, свежий, сочный, упругий - одна штука среднего размера.

• солёный сыр "сулугуни" - 50 грамм.

• яйцо куриное, свежее, предпочтительнее домашнее - одна штука.

• отдельный куриный белок, свежий - одна штука.

• соль крупная, обычная - по вкусу.

• перец чёрный свежемолотый либо смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

• масло оливковое или растительное - по вкусу.

• сухари панировочные.

• зелень свежая(лук зелёный молодой, петрушка, кинза. укроп, базилик)- по желанию и по вкусу, для декора готового блюда.

1. Баклажаны молодые, тщательно вымыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца. Разрезать пополам вдоль. С помощью ложки выковырять всю мякоть в отдельную тарелочку, следим за тем. что бы кожура осталась целенькой-это будут наши лодочки для заполнения начинкой. мякоть измельчить с помощью острого ножа.

2. Чеснок очистить от шелухи и нарезать пластинками тонкого размера.

3. Половинки баклажанов надрезать по всей внутренней поверхности и вставить туда пластинки чеснока. Выложить овощи на противень застеленный пергаментной бумагой. Сверху полить баклажаны(не заливать) оливковым маслом. Отправить в предварительно разогретый до 160 градусов духовой шкаф на двадцать минут запекаться.

4. Мясо (свежую вырезку) с помощью острого ножа порезать на кубики небольшого размера.

5. Помидор красный, тщательно вымыть под проточной водой и просушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать кубиками небольшого размера как и говяжье мясо.

6. Лук репчатый очистить от шелухи и также нарезать кубиками небольшого размера, как и предыдущие компоненты.

7. Сыр сорта"сулугуни", нарезать кубиками такого же размера, как и все составные блюда.

8. Смешать в мисочке все подготовленные овощи, мясо говядины и сыр солёный:помидор, лук и мясо, а также добавить мякоть из баклажанов. Тщательно размешать всё содержимое. Это будет наша начинка, наш фарш.

9. В подготовленную начинку добавить взбитое куриное яйцо комнатной температуры, а также специи по вкусу:соль крупную и перец чёрный свежемолотый или смесь перцев.(на своё усмотрение, можно добавить ещё приправы или сушенные травы по желанию и вкусу).

10. Сверху посыпаем все лодочки щедро панировкой и отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф запекаться при температуре в 180 градусов на сорок минут, не менее. затем выключить огонь и дать настояться. Подавать к столу в горячем виде , хотя и в холодном виде данная закуска невероятно нежная и аппетитная на вкус .

11. Баклажан запечённый с мясом говядины и красным помидором готов! Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

Видео обзор

Как приготовить баклажаны вкусно

СЕКРЕТ КАК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ ВКУСНО

Как очень вкусно приготовить баклажаны с плавленым сыром

СЕКРЕТ! Как вкусно приготовить баклажаны без лишнего масла

Как Вкусно приготовить БАКЛАЖАНЫ на ужин