Как испечь постный пирог «ЛУКОВНИК»

Для начала готовим рисовый отвар, на котором будет замешиваться наше тесто. Берём рис и хорошо промываем, затем опускаем его в кипящую воду, после варим до тех пор, пока рис не превратится в кашу, затем отцеживаем через дуршлаг, полученная жидкость должна быть густоватой и беловатого цвета, в итоге должно быть стакан отвара.

Заранее готовим и начинку для нашего пирога. Берём весь наш репчатый лук, очищаем его и мелко нарезаем и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Жарим его, предварительно немного посолив и поперчив, пока он не приобретёт золотистый цвет.

После всех этих приготовлений занимаемся тестом, которое можно приготовить самому, а можно приготовить в хлебопечке. Если готовить самому, то нужно взять тёплый рисовый отвар и развести в нём сухие дрожжи, затем добавить туда -соль, сахар растительное масло и немного муки, всё тщательно перемешать и оставить в тёплом месте минут на 15-20, затем добавить муку и ещё раз осторожно перемешать дать ему подойти, чтобы тесто увеличилось в размере раза в два. После этого тесто разделяем на три равные части. Берём скалку и раскатываем, чтобы оно приобрело форму круга, средней толщины. Смазываем толстым слоем начинки из обжаренного лука и получаем конструкцию в форме торта, сверху последней должна быть начинка. Потом всё это разрезаем на 16 равных частей. Каждый треугольной формы сегмент заворачиваем в своеобразный рогалик и выкладываем в форму для выпекания, после чего оставляем приблизительно на пол часа в тёплом месте и уже после этого отправляем выпекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов дл полной готовности. Подавать надо в горячем виде , можно сверху украсить готовое блюдо мелко порезанной зеленью.

Видео обзор

Постный пирог "Монастырский". Постные блюда. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

Постный быстрый пирог с капустой. Трудно поверить, Он практически из ничего!

Луковый ПИРОГ из дрожжевого теста. Воздушный как ПУХ!!!

Постный пирог с капустой: Просто , быстро, бюджетно и ВКУСНО