Кабачки, фаршированные грибами и рисом

Потребуется: Кабачки или цукинни, рис, шампиньоны, лук, сметана и томатная паста, мука, яйца.

Молодые кабачки можно не чистить, разрезав их на шайбы, толщиной 5 – 7 см. С помощью чайной ложки избавиться от мякоти, оставив небольшое дно.

Обжарить лук на разогретой сковородке, добавить грибы, посолив и поперчив, тушить около 5 минут.

Добавить предварительно отваренный рис. В небольшой миске смешать яйца, сметану, томатную пасту и муку.

Сметанную смесь немного приправить специями по вкусу.

В подготовленные чашечки из кабачков, выложить фарш, уложить в огнеупорную форму и залить сметаной смесью. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

При подаче к столу, украсить свежей зеленью.

Таким же образом можно запечь помидоры, исключив из рецепта томатную пасту.

Видео обзор

Кабачки фаршированные рисом и грибами - вы полюбите этот рецепт

Фаршированные кабачки

Кабачки фаршированные в духовке с мясом и рисом. Рецепт с обалденно вкусной подливкой.

Фаршированные КАБАЧКИ с ШАМПИНЬОНАМИ и сыром [ЛОДОЧКИ из кабачков] простой рецепт в духовке

За Уши Не Оторвать! Фаршированные Кабачки с фаршем, рисом, овощами! Stuffed zucchini