Имбирное печенье

Имбирное печенье

Здравствуйте, дорогие читатели сайта Rezept.pro! В преддверии всеми любимой зимы, которая несёт к нам волшебные праздники, я хочу поделиться с вами своим любимым и довольно простым рецептом праздничного печенья.

Издавна имбирные сласти были неотъемлемой частью рождественского и новогоднего стола у многих стран и наций. Появилась данная вкусняшка еще много лет назад в древней Греции, а в одиннадцатом веке, в западные страны принесли это блюдо европейцы, во время крестных походов. Тогда было принято изготовлять это печенье в форме ангелочков, крестов и ликов святых, то есть максимально популязировать тематику Рождетсва.

И только в девятнадцатом веке вошло в тенденцию готовить имбирное печенье в различных формах, например: архитектурные сооружения, такие как популярные и сейчас объемные домики, украшенные марципаном, зефиром, мармеладом, шоколадом, леденцами и другими сладостями; маленькие человечки, бантики, сердечки, звезочки, колокольчики, снеговики, даже деревья и т. д.

Рецепт блюда очень простой по приготовлению, не требует больших затрат продуктов, то есть является достаточно дешевым, но есть невероятно вкусным в итоге. И так, перейдем к самому рецепту.

•Два стакана просеянной муки ( плюс еще один на подпылку);

•Сто грамм сливочного масла или маргарина;

•Одно крупное куриное яйцо (или же два маленьких);

•Стакан белого сахара (чем мельче - тем лучше);

•Один пакетик ванильного сахара или ванилина;

•Одна чайная ложка корицы;

•Две чайные ложки молотого имбиря (или же пол корня свежего имбиря, натёртого на мелкую тёрку);

•Одна чайная ложка соды без горки и уксус, для гашения соды;

•Любой шоколад для украшения;

•Формочки и пергаментная бумага;

Для начала размягчаем сливочное масло или маргарин, доводим до комнатной температуры с помощью микроволновки, или же просто оставляем на кухне. Мягкое масло растираем с сахаром к однородной и воздушной консистенции, затем добавляем яйцо, все взбиваем миксером. Далее медленно всыпаем корицу с имбирем, добавляем ванильный сахар или ванилин, (можно еще использовать ванильные палочки или экстракт), перемешиваем. Чайную ложку соды гасим несколькими каплями уксуса, тщательно перемешиваем и добавляем в готовую массу, после просеиваем муку, постепенно и аккуратно вмешивая в наше тесто, формируем печенье с помощью формочек, можно просто использовать рюмку, или вырезать тесто ножем. Заранее разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов. Противень устилаем пергаментной бумагой или же хорошо присыпаем мукой (не рекомендую использовать подсолнечное масло, так как печенье имеен в составе достаточно масла, оно может оказаться очено жирным), раскладываем наше печенье на противень и отправляем в духовку на 15-20 минут ( у всех разные духовки, так что лучше всего не отходить от печенья и следить за ним. Как только оно подрумянится и станет твердым - можно вынимать). Когда печенье будет готово, вытаскиваем с духовки и даем отстояться, тем временем готовим украшение. Ставим кипятится воду для паровой бани, мелко крошим шоколад и расплавляем его. Берем зубочистку или ватную палочку и наносим рисунки на печенье (тут можно проявить вашу фантазию, хорошо будет заниматься этим с детьми ;) ). (Печенье так же можно притрусить сахарной пудрой и орехами, если нету желания возиться с шоколадом). После нанесения шоколада даем ему застыть, ставим готовое печенье в холодное место. Готово!

Вот такие милые, а самое главное вкусные и нежные печеньки с духом рождества получились у меня:

Видео обзор

Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье. Казакша рецепт. Имбирные пряники

Съела лучшего друга / Как испечь пряничных человечков / Очень простой рецепт