Икра свекольная

Лето только начинается, оно еще не выросло, и я ухожу. С зимы я оставил свеклу, которая больше не хранится в погребе. Насколько это возможно, я прав: я потер два пакета в морозильнике и приготовил белый для домашнего кваса.

Остатки овоща были использованы в будущем для икры из свеклы.

Всем из моей семьи это нравится.

Следующие продукты включены в рецепт:

- репа 1,5 кг

— морковка 0,5 кг

— паприка 250 гр

—зубчики чеснока 150 гр

— лук репчатый 300 гр

— масло растительное или же оливковое 100 гр

— сахар песок 125 гр

— соль 50 гр

— уксусная кислота 70% 1 столовая ложка

— специи или перец

Вот набор овощей со мной. Я купила перец в магазине, а осенью свой использую.

Готовка:

Прокрутите свеклу, морковь, перец и чеснок в измельчитель. Мы не пропустили три или комбайн, поэтому у нас есть зерно на выходе. Я беру большую сетку мельницы.

Мы помещаем тушеное мясо в кастрюле под крышкой. Готовьте нарезанный лук во время приготовления, но не обжаривайте его слишком сильно. Дайте овощи. Залейте оставшееся масло, добавьте сахар и соль. Варить 1 час, периодически помешивая. После приготовления при низкой температуре, чтобы не обжечься. Добавьте уксус и перец примерно на 15 минут. Я возьму молотый черный или смесь паприки, или корейского винегрета. Иногда все вместе постепенно. Мы пробуем соль и сахар. Если вы едите слабосоленую пищу, вы можете сначала добавить меньше соли и добавлять по мере необходимости.

Всё закатываем по баночкам в горячем виде и ставим под покрывало остывать на сутки.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Икра свекольная