Икра сахалинская янтарная ооо муссон отзывы - отзыв

Икра лососевых рыб бывает разная. Она отличается размером, цветом и консистенцией. Это зависит от вида рыбы.

В процессе производства используют икру нерки, горбуши, кеты, кижуча, чавычи. Красная рыба в России добывается только на Дальнем Востоке.

Точно нельзя сказать какую именно икру лососевых рыб лучше всего предпочесть: неудачные варианты бывали и у крупных, и у мелких производителей. И всё же разумнее всего при выборе ориентироваться на продукцию известного производителя. Это является, пожалуй, самым важным критерием.

Главное, чтобы завод – изготовитель выпускал сертифицированную продукцию.

Упаковка большого значения не имеет, иногда и в пластиковой посуде можно обнаружить продукт отличного качества. Если икра расфасована в металлическую банку, необходимо убедиться в отсутствии дефектов: на банке не должно быть никаких вмятин, следов ржавчины. Важно удостовериться в нормальном сроке годности и сроке изготовления.

В последнее время в ряде сетевых магазинов появился продукт с таким названием: "Икра красная ООО Муссон". Её можно приобрести по акции, но цена всё же не самая низкая. Банка вмещает 130 г продукта.

Упаковка стандартная – железная банка. Она снабжена ключом для удобства при открывании.

Контактные данные производителя размещены по сторонам банки. Здесь же указан срок годности – 12 месяцев. Энергетическая ценность продукта – 245 ккал.

Список ингредиентов указан. Продукт состоит из следующих компонентов: икра лососевых рыб зернистая, соль и два консерванта – Е 200 (сорбиновая кислота) и Е 211 (натриевая соль бензойной кислоты). Добавки разрешены к применению, считается пищевыми и безопасными. Однако их присутствие всё же нежелательно. Особенно Е 211: существует мнение, что бензоат натрия является канцерогеном и особенно опасен в сочетании с аскорбиновой кислотой.

Икра имеет характерный вид и вкус, она выглядит свежей и аппетитной. Икринки абсолютно ровные, имеют идеальную форму. Но слишком крупные. При надавливании икринка лопается, из неё вытекает жидкость.

Икра имеет слегка кисловатый вкус. Удивляет, что икринки идеально круглые. Нет ни одной лопнувшей. Обычно лососевая икра состоит из неровных икринок, есть лопнувшие и сдавленные.

И самое главное – должны быть зародыши внутри каждой икринки, их ещё называют "глазками". Они выглядят в виде точки большого или маленького размера. Абсолютно прозрачный шарик икринки вызывает подозрение в подлинности продукта.

На упаковке нет указания, что это имитация. Возможно, что она настоящая. Однако есть указание на то, что использовалось замороженное сырьё.

Качественная икра должна быть извлечена из свежей рыбы.

Если же икра вытащена из привезённой и размороженной рыбы, то такая продукция считается более низкого качества. Ведь в данном случае нарушается технологический процесс.

Как именно была приготовлена конкретная продукция – непонятно. Даже если это не имитация, но качество икры, по отзывам покупателей, всё же оставляет желать лучшего.

Для того, чтобы выбрать продукт, не вызывающий никаких сомнений, лучше всего остановить свой выбор на стеклянной банке. В такой таре продукт видно, можно детально рассмотреть. Иногда разрешается приобрести икру с предварительной дегустацией.

Многие любители морепродуктов советуют покупать икру в магазинах рыбсети. Обычно она натуральная, свежая и имеющая характерный вкус. Часто такая икра продаётся на развес. Но нужно употребить её сразу же, длительному хранению она не подлежит.

Видео обзор

Икра сахалинская янтарная ооо муссон отзывы