Хе из щуки или судака

Хе из щуки делается немного дольше, так как именно по моему рецепту, щуку следует отмочить в холодной воде с добавлением 1 ч ложки горчичного порошка,

около 3 часов, чтобы ушел специфичный запах щуки.

Готовое филе я нарезаю соломкой (толщина 2 -3 см), готовлю рассол 1 гвоздичку, 5 горошин черного перца или душистого,1 ст ложку соли,1 ст л сахара,1 ст ложку уксуса 70%, и 1 литр холодной воды, все смешиваю и заливаю рыбу.

Рыбу помешиваю раз в 10 мин, время приготовления 3-4 часа. Когда рыба полностью побелеет, то она готова. Сливаем рассол.

1 кг репчатого лука нарезать тонкими кольцами, отжать и соединить с готовой рыбой, заправить подсолнечным маслом, можно добавить немного соевого соуса и красного жгучего перца.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Хе из щуки или судака

Самый простой и вкусный рецепт по приготовлению хе из щуки)

Мастер-класс: хе

Рецепт "Хе" с рыбой (Кухня народов мира: простые кулинарные рецепты)

КАК ПРОСТО РАЗДЕЛАТЬ СУДАКА на ФИЛЕ