Хачапури

Добрый день дорогие читатели сайта Рецепт. про!

Хочу сегодня поделиться с вами одним из самых популярных рецептов Грузинской кухни- Хачапури. Это лепешка с сыром которая готовится из разных видов теста с применением сыра сулугуни.

Хотя можно встретить вариации с начинкой из картофеля или фасоли. Но речь сегодня пойдет о традиционном приготовлении этого блюда именно с сыром.

Существует на самом деле большое множество рецептов приготовления хачапури и каждая хозяйка делает его по особенному. Я же хочу поделиться с вами наиболее распространенным на мой взгляд и в то же время простым вариантом. Это будет дрожжевое тесто с сыром и яйцом.

Для приготовления теста нам понадобится два с половиной стакана муки, одно яйцо, пол стакана молока, тридцать грамм дрожжей и четверть столовой ложки соли. Приготовив его, необходимо что бы оно хорошо подошло. Затем разминаем тесто в однородную массу, после чего отделяем комок, а сверху кладем равнозначный по величине кусок сыра сулугуни и защипываем его со всех сторон, размяв в последующем с помощью рук в тонкую лепешку диаметром около двадцати сантиметров. Верх необходимо густо смазать яичным желтком и поставить выпекаться до готовности.

Гарантирую, что данное блюдо, вас не разочарует. Приятного всем аппетита!

Видео обзор

Хачапури