Греческий салат рецепт с фото

Греческий сала - один из самых популярных блюд в многих странах из-за простоты в своем приготовлении, пользу и отменный вкус. Самое важное для приготовления этого легко салата - это наличие свежайших овощей и других качественных ингредиентов, все компоненты должны быть крупно нарезаны, чтоб максимально ощутить пользу и свежесть ингредиентов.

Одним из важных ингредиентов с которым важно не ошибиться - правильно выбрать лук, он должен быть сладким, чтоб не испортить вкус и идеальным вариантом является крымский сладкий лук.

Приправы могут использоваться любые на ваш вкус, очень хорошо подходит к данному блюду орегано, итальянские и греческие травы.

Готовить этот салат лучше всего непосредственно перед подачей на стол и в небольших порциях, так все овощи будут свежайшими и вы ощутите неимоверный вкус и пользу от этого блюда. Заправлять салат можно сразу же перед подачей, а можно подать заправку отдельно и тогда каждый из гостей сам добавить по своему вкусу.

Салат "Греческий"

Для этого вкусного блюда, который любим многим потребуются следующие ингредиенты:

- листья салата - 1 пучок

- огурец свежий - 4 шт.

- маслины - 150 грамм

- оливки - 150 грамм

- лук (красный) - 2 шт.

- помидор (черри) - 6 шт.

- сыр "Фета" (можно брынзу) - 200 грамм

- масло оливковое - 8 ст.

ложек

- уксус винный - 2 ст. ложки

- кинза - 1 пучок

- орегано сушеный - 1 ч. ложка

- итальянские травы - по вкусу

Заправка:

- чеснок - 1 зубчик

- базилик - пучок

- масло оливковое - 1 ст.

- сладкая горчица - 1 ч. ложка

- соль и черный перец по вкусу

- сок лимона - 1 ч. ложка

- уксус бальзамический - 2 ч. ложки

- мед (жидкий) - 1 ч. ложка

Приступаем к приготовлению и начнем с лука, берем красній лук, очищаем его и нарезаем очень тонкими полукольцами, можно взять и обычный репчатый лук, но красный выглядит наряднее. Лук отправлем в миску и к нему добавляем сушеный орегано, итальянские травы (или греческие травы по вкусу), винный уксус и капельку оливкового масла, все перемешаем и отправим в теплое место, чтоб лук мариновался где то около часа. Приступим к заправке - вначале чистим чеснок и очень мелко его нарезаем. Базилик (листья) моем и обсушим, нарезаем тонкими полосками, отдельно смешаем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, сладкую горчицу и жидкий мед. Все смешаем, приправим черным перцем и немного подсолим, тщательно перемешаем и отставим в сторонку, наша заправка готова.

Листья салата-латука хорошенько помоем, обсушим и рвем крупными кусочками. Помидоры и свежие огурцы моем, режем овощи, помидоры - дольками, а огурцы - кружками.

Оливки и маслины можно добавлять в салат целыми. но лучше разрезать пополам или кружочками.

Соленый сыр фета или брынзу нарезаем кубиками.

На больше и плоское блюдо или глубокую салатницу с широкими бортами выкладываем наши подготовленные овощи, добавляем к ним оливки, маслины и предварительно замаринованный лук. Сверху выкладываем порезанный сыр, посыпаем зеленью кинзы. Перед подачей салат аккуратно перемешаем и заправляем подготовленной заправкой. Можно подавть салат порционно и салат заправлять уже непосредственно за столом самостоятельно каждый из гостей.

Можно в салат греческий добавлять еще и болгарский перец разных цветов, так салат получится еще радужнее.

Можно не смешивать компоненты в салатнице, а выкладывать на тарелки постепенно, вначале помидоры, затем огурцы, порезанный сладкий перец, сверху полукольца лука, присыпать сверху листя салата и кубики порезанного сыра, все полить заправкой и подавать к столу.

Салат Греческий очень вкусный, полезный, диетический и одновременно питательный, будет украшением любого праздничного стола и понравится вашим гостям.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Греческий салат рецепт с фото