Гликемический индекс (ГИ)
- Гликемический индекс (ГИ)
Гликемический индекс - коэффициент, который определяет как тот или иной продукт вызывает повышение сахара в крови, и соответственно инсулиновую реакцию. Существуют определенные таблицы, в которых содержится информация о гликемических индексах в продуктах питания. Данные таблицы могут стать ориентиром при выборе продуктов питания для включения их в ваш ежедневный рацион.
Или же их ограничения.
Все продукты условно поделены на три гликемических категории:
НИЗКИЙ ГИ - 10-40
СРЕДНИЙ ГИ - 40-50
ВЫСОКИЙ ГИ - больше 50
в нижеприведенной таблице все продукты с расчетом на 100 гр. 
Не путайте Гликемический индекс с калорийностью продуктов.
Важно избегать продуктов с большой калорийностью, даже если они имеют низкий гликемический индекс.
При выборе продуктов для похудения, основываясь на гликемический индекс, учитывайте три правила:
1. содержание белка в продуктах.
выбирайте те продукты, которые богаты белком и содержат относительно небольшое количество калорий. Ежедневно нашему организму необходимо усвоить 1 гр белка на 1 кг тела. Причем, 60% потребляемого белка должно быть растительного происхождения, а не животного.
2. содержание жиров в продуктах.
Постарайтесь вообще ограничить продукты с большим количеством жиров в период похудения. Конечно же, жиры тоже необходимы организму, но в определенных количествах. Отдавайте предпочтение продуктам, содержащим растительные жиры, а не животные. Жарить лучше не на масле и маргарине, а на растительном. А вообще - лучше не жарить :). Акцентируйте свое внимание на нужных жирах - Омега -3 и Омега - 6. Они содержаться в большом количестве в морепродуктах и рыбе.
3. содержание углеводов в продуктах.
Углеводы делятся на сложные и простые. отдавайте предпочтение сложным. они содержаться в овощах, крупах, фруктах, бобовых и ягодах.
Примеры продуктов с низким ГИ - те, которые нужно употреблять ежедневно:
капуста свежая, помидоры свежие, салат листовой, грибы соленые, огурцы свежие, оливки, грейпфрут, черешня, клубника, сливы, малина, перловая каша на воде, молоко обезжиренное, соевый соус, кетчуп, морская капуста, морепродукты и нежирная рыба.
Продукты с максимальным ГИ, от которых в период похудения нужно отказаться (а лучше и вовсе):
картофель в любом виде (пюре, по-деревенски, фри, драники), торты, пирожные, жареные пирожки, булочки, пицца, алкогольные и газированные напитки.
И помните - во всем требуется МЕРА.
Видео обзор
| Все(5) |
|---|
 Гликемический индекс (ГИ) |  Диета по гликемическому индексу |  Гликемический индекс, это что такое |  Гликемический индекс. Что это Просто и наглядно |  КАКИЕ ПРОДУКТЫ СНИЖАЮТ САХАР В КРОВИ. Гликемический индекс продуктов |
Рекомендую друзьям: Да
Комментарии на отзыв:
Одним из основных преимуществ ГИ является его способность помочь в выборе правильных продуктов питания. Зная гликемический индекс продуктов, вы можете составить более здоровый рацион, исключив или ограничив потребление продуктов с высоким ГИ. Это особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом, так как высокий уровень сахара в крови может привести к серьезным осложнениям.
Также ГИ может быть полезен для тех, кто хочет снизить вес. Продукты с низким ГИ медленно усваиваются организмом, что помогает поддерживать чувство сытости на протяжении длительного времени. Это позволяет избежать перекусов и чрезмерного потребления пищи, что способствует снижению веса.
Однако, не стоит забывать, что гликемический индекс не является единственным фактором, который нужно учитывать при выборе продуктов питания. Калорийность продуктов также играет важную роль. Важно выбирать продукты, которые богаты белком, содержат здоровые жиры и углеводы, и имеют низкую калорийность.
Кроме того, стоит отметить, что гликемический индекс может варьироваться в зависимости от способа приготовления продукта. Например, свежие овощи имеют более низкий ГИ, чем вареные или жареные. Поэтому приготовление продуктов должно быть правильным и здоровым, чтобы сохранить их полезные свойства.
В целом, гликемический индекс является очень полезным инструментом для контроля уровня сахара в крови и поддержания здорового рациона. Он помогает выбирать правильные продукты питания и контролировать потребление калорий. Однако, важно помнить, что ГИ не является единственным фактором, который нужно учитывать при составлении рациона. Всегда стоит обращаться к квалифицированному диетологу или врачу, чтобы получить индивидуальные рекомендации по питанию.