Гидрокарбонат натрия - отзыв

Обычный продукт во многих домах и научных классах, бикарбонат натрия чаще известен под названием как сода для выпечки. Как и все типы веществ, бикарбонат натрия обладает определенными физическими и химическими свойствами, которые можно наблюдать или количественно определять. Эти свойства включают появление соды и химическое поведение.

Данный продукт собой белое кристаллическое соединение, используемое в растворах в виде антацида для того, чтобы лечить диспепсию и изжогу, является антацидом, который нейтрализует избыток кислоты в желудке и может помочь уменьшить изжогу.

Медицинское применение бикарбоната натрия включает в себя лечение приема кислоты.

Бикарбонат натрия представляет собой смесь углерода, натрия, водорода и кислорода. Одна молекула содержит один атом углерода, один атом натрия, один атом водорода и три атома кислорода для молекулярной формулы NaHCO3 или CHNaO3. На основе молекулярных масс бикарбонат натрия состоит из 57,1% натрия, 27,4% кислорода, 14,3% углерода и 1,2% водорода. Плотность бикарбоната натрия составляет 2,159 грамма на кубический сантиметр.

Физические свойства вещества являются характеристиками, которые могут наблюдаться без изменения состава или идентичности вещества. Наблюдения за появлением бикарбоната натрия, такие как цвет, запах, вкус и состояние вещества, являются физическими свойствами. Бикарбонат натрия представляет собой белый кристаллический порошок, который иногда образует куски. Он без запаха и имеет горький, соленый вкус. При комнатной температуре он является твердым. Растворимость или способность вещества растворяться в воде также является физическим свойством. Бикарбонат натрия растворим в воде и может быть отделен от воды путем испарения. Он будет разлагаться при температурах более 50 С.

Химические свойства основанные на способности вещества изменять его химический состав. Разложение и рН - это два общих химических свойства бикарбоната натрия. Концентрация ионов водорода (Н +) в растворе является химическим свойством, называемым рН. Шкала рН находится в диапазоне от 0 до 14. Значение рН менее 7 указывает на кислоту, значение 7 является нейтральным, а значение больше 7 считается щелочным. 1-процентный молярный раствор пищевой соды в воде при комнатной температуре имеет рН 8,3. Это число указывает на то, что пищевая сода является щелочной, что объясняет ее горький вкус. Разложение - это процесс с использованием тепла для разрушения вещества на более простые компоненты, которые отличаются от исходного вещества. При нагревании до температуры выше 50 C (122 F) бикарбонат натрия разлагается или расщепляется, образуя в основном диоксид углерода (CO2) и воду (H2O) с следовыми количествами карбоната натрия (NaCO3). Разложение - это химическое изменение.

Некоторые из физических и химических свойств бикарбоната натрия имеют полезные применения. Щелочность пищевой соды заставляет ее реагировать с кислотами. Это свойство делает бикарбонат натрия полезным для выпечки, очистки и дезодорации. Многие неприятные запахи вызваны кислотами, и пищевая сода нейтрализует эти запахи, когда реагирует с ними. Газ, выделяемый при кислотно-щелочной реакции между выпечкой соды и кислотой, такой как сливки из тартара, лимонного сока или молочной кислоты в пахте, заставляет испечь товары расти. Абразивная текстура кристаллов пищевой соды полезна для очистки грязи и пятен с различных поверхностей, включая зубы.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Гидрокарбонат натрия

ОТВЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ПИЩЕВОЙ СОДЫ АО БСК НА ВОПРОС О СТАРОМ И НОВОМ ГОСТЕ!

СОДА ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ. ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО. НЕУМЫВАКИН И.П., ТУЛИО СИМОНЧИНИ, В. ЛУЗАЙ. МОИ МЫСЛИ.

Второй день. Внутривенное введение 5% натрия гидрокарбоната.

"Гасим страсти" вокруг соды Е500. Практический эксперимент.