Фирменный Оливье на новогодний стол

У каждой хозяйки есть свой рецепт Оливье. Я за свою жизнь перепробовала множество рецептов. Я салат Оливье делаю по своему.

Почти все ингредиенты я тру на терке. Огурцы очищаю от кожуры и мелко нарезаю. Яйца я варю в крутую, примерно десять минут. После того, как они остынут, очищаю от скорлупы и натираю на тёрке в салат. Мелко режу репчатый лук. Естественно, в салат я добавляю зеленый горошек. Покупаю в магазине докторскую колбасу, примерно грамм 400 или 500. Отвариваю колбасу, примерно минут десять. После того, как колбаса остынет, точно также натираю её на терке и добавляю в салат. Мелко нарезаю зеленый лук и укроп, которые тоже я добавляю в салат. Отварной картофель тоже натираю на терке и добавляю в салат. Можно все ингредиенты резать ножом, но мне намного быстрее все делать на терке. Получается довольно вкусно. Моя мама вместо докторской колбасы добавляет в салат Оливье куриную грудку. Куриная грудка готовится довольно быстро. Моя мама куриную грудку варит минуты три примерно. Главное куриную грудку не переварить, иначе она станет сухой и не вкусной. Я заправляю салат Оливье оливковым майонезом, кто то предпочитает майонез готовить своими руками. Соль и специи можно добавить по вкусу.

Видео обзор

Фирменный Оливье на новогодний стол