Дайкон это

Японская редька.

Дайкон это одна из разновидностей белой редьки и один из моих любимых овощей, так как он низкокалориен а от этого, он подойдет всем любительницам диет.

По своему вкусу, этот овощ представляет из себя идеальное сочетание редьки и редиса. От редьки, его в лучшую сторону отличает отсутствие явной и сильной горечи, которая в редьке смущает многих.

От редиса его тоже отличает меньшая токсичность и едкость, так как именно из за этого редис, противопоказан многим людям, которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта и поджелудочным.

Дайкон при его умеренном потреблении, не вызовет такой явной негативной реакции со стороны пищеварительной системы как редька и редис, но будьте умеренны в его потреблении, так как при переедании, горечь которая в нем все же имеется, может вызвать дискомфорт, в области живота.

Из него делают отдельный салат, который хоть и низкокалорийный, но тем не менее горчит, поэтому если вы любите не сильно струю Морковку по корейски, то смело можете смешать эти два овоща. Горечь дайкона, придаст дополнительный аромат марковки и сделает ее не такой сухой.

Помимо этого, если вы относитесь к активным мясоедам и любителям тяжелой пищи в целом, и при этом зачастую ощущаете, что вашему организму тяжело справится со сложным рационом, в силу чрезмерной тяжести этой самой пищи, то дайкон станет для вас незаменимым другом и помощником. Все по тому что этот овощ еще и ценен тем, что обладает способностью, быть вспомогательным элементом, для человеческого организма, в переваривании пищи, поэтому делая салат из этого овоща вместе с тяжелыми мясными блюдами, вы гораздо быстрей избавитесь от состояния тяжести в желудке.

Его активно добавляют в разные вариации тяжелых салатов, которые с его присутствием, становятся гораздо легче усваиваемыми для человеческого организма. Главное если будете его активно использовать этот продукт в подобных салатах, то предварительно его нужно отжать, так как из за своей водянистости, он может сделать подобным и ваш салат.

Врачи и диетологи считают что из за гигантского количества антиоксидантов в данном овощи, он один из самых сильных борцов из всей пищи, с такими опасными и уже неизлечимыми человеческими заболеваниями, как атеросклероз и все сердечно-сосудистые заболевания. Кроме этого за счет этих же антиоксидантов, он активно, продлевает человеческую молодость.

Стоит отметить, что в Японии одна из самых высоких продолжительностей жизни, а если брать урбанизированные и развитые страны, то она самая высокая. Так вот, одним из тех элементов, которые олицетворяют ее здоровое питание, и способствуют продлению жизни всей японской нации, считается Дайкон.

Японцы потребляют его много, а еще больше выращивают, так как часть продукта, идет на экспорт.

Еще если вы любитель такого японского продукта как суши, то дайкон отлично подходит в виде салата к дополнению этого блюда, которое кстати вместе с дайконом, японцы как правило подают на праздники. У нас же те люди. которые располагают достаточными средствами, едят каждый день. Так вот, дайкон, по сравнению с дорогостоящим имбирем, который принято подавать с этим рыбным рулетом, гораздо лучше подходит. При этом его аромат и водянистость, делают сами суши не такими сухими.

Еще хочу сказать, что во многих супермаркетах, в которых происходит обильный товарооборот, этот овощ очень быстро и массово уценяют, причем у нас всегда вдвое. При этом в отличие от овощей имеющих мягкую основу и быстро гниющих или просто становящихся очень мягким, к примеру помидор, дайкон, за счет того что обладает изначально очень твердой основой, становится только лучше. Поэтому берите его даже уцененным смело, так как после этого, еще дней 5, а то и неделю, если вы будете хранить его в холодильнике, на нижнем ярусе, он будет отлично пригоден для салатов в пищу.

Видео обзор

Дайкон это