БУЛГУР обман или правда - отзыв

Ни для кого не секрет что еда должна содержать не просто калории для поддержания жизнедеятельности организма, но также должна быть полезной, содержать витамины и минеральные элементы, особенно такое требование предъявляется к крупам, так как они должны составлять около 75% рациона человека. Если подробнее рассмотреть крупы, в большинстве своем представленные в магазине, оказывается что рацион многих людей пустой (полностью лишенные витаминов макаронные изделия из мягких сортов, полностью отшлифованный до голого крахмала рис и т. д.).

Желание разнообразить рацион привело меня к такому вкусному и полезному продукту как булгур, а желание питаться более полезной едой закрепило его в моем рационе. Фактически булгур - это зерно пшеницы твердых сортов, пропаренное, затем раздробленное. Обработанное таким образом зерно сохраняет витамины и минеральные вещества. Стоит также отметить очень вкусный и приятный аромат который получается при приготовлении булгура, сладковато-ореховый, когда я его готовлю, все по аромату определяют что я готовлю булгур. При приготовлении лучше всего булгур прокалить помешивая с небольшим количеством растительного масла, до золотистого цвета, нужно тщательно следить за жаркой, т. к. за несколько секунд он может сгореть. Именно на этом процессе и образуется очень вкусный аромат. Далее его нужно залить водой и варить до готовности, предварительно посолив и добавив приправы при желании. Из булгура получается очень вкусный плов, хорошо подходят к нему овощи обжаренные в большом количестве карри. Также существует большое количество рецептов булгура с нутом (турецким горохом), даже на упаковке булгура данных рецептов 2. Но лично я считаю, что данные продукты ни в коем случае не нужно сочетать, они оба очень специфичны по вкусу и просто совсем не сочетаются. 3 блюда с одновременным использованием булгура и нута было приготовлено и все они были выброшены, так как показались мне несъедобными (наверное будет неплохое сочетание булгура
только с хумусом из нута, но у меня до данного теста руки не дошли). Булгур Bravolli продается в очень красивых упаковках 350 гр., на которых указано несколько рецептов с данным продуктом, данный булгур очень ровный и красивый. Булгур в отличие от риса не значительно увеличивается в размерах, поэтому лучше кинуть его с запасом, к тому же он насыщает не так хорошо, лучше съедать его побольше, или добавить к нему что-либо калорийное. Хватит данной упаковки ненадолго, в упаковке булгура примерно на 3 порции, поэтому сэкономить не получится, но для разнообразия оно стоит того.

Видео обзор

Булгур

Булгур с овощами, быстрый рецепт. (Bulgur with vegetables)