Блюда из рыбы

Рецепты рыбных блюд.

Блюдо из скумбрии. Голову, кишки, хребет удаляют, некоторые умельцы так, что два филе с кожей остаются соединены. Но можно и раздельно, и из мороженной.

Соль, перец, лаврушка, чеснок на эти филе, потом нахлёстом собрать в рулет, в пищевую плёнку, чуток в холодильнике подержать и в морозилку закинуть . Когда захотите, достаёте, режете, прям замороженную на тарелку. Внутрь мелко нарезанный укроп и лимон. Соль перец, поливаю лимоном, в фольгу и в духовку. Вкусно.

Рыбные котлетки, как в школе. Рыбу, лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец тщательно перемешать, сформировать котлеты. Так же можно добавить внутрь любой зелени к фаршу. Жарить на сковороде, можно пожарить с одной стороны и когда перевернете, прикрыть крышкой и дожаривать на медленном огне, или быстро до корочки и допекать в духовке.

Судак по-дагестански. Ингредиенты: Филе судака 600 гр., картофель 600 гр., лук репчатый 200 гр., масло для жарки, немного муки, сметана 250 граммов Картофель отваривают в мундирах, в это время филе судака солят, перчат, панируют в муке и обжаривают на сковороде в масле. Обжаренную рыбу засыпают репчатым луком, добавляют отварной нарезанный кружочками картофель, заливают сметаной, закрывают крышкой и тушат в духовке десять - пятнадцать минут.

Быстрый рыбный суп. Обжариваем лук, добавляем помидоры и филе рыбы. Мне нравится хек+ лосось. Солим и добавляем воды. Готовится минут 20. Как вариант подачи с греч. йогуртом и острым перцем.

Ролл со всем. На лаваш тонко намазывается творог, любой соус или мягкий сыр, сверху кладется рыба с/с, консервированный тунец или мясная нарезка, дополняем этот натюрморт огурцовыми или томатными слайсами, можно приправить измельченной зеленью, заворачиваем и нарезаем типа роллов.

Есть очень простой, но вкусный закусочный пирог. Берём слоёное тесто листовое, я не заморачивалась, покупала готовое. Раскатывалась на противне, запекла до готовности в духовке, а потом на готовые остывшие коржи выкладывала начинку. И у меня три вида начинки между коржами: одна банка скумбрии - слить подливу, подавить вилкой, выложить на корж, накрыть следующим коржем. Начинка: порезать мелко грибы, обжарить с луком, дать остыть, выложить на корж. Взять плавленный сыр по своему вкусу натереть и накрыть последним коржом. После этого лучше оставить на ночь пропитаться вкусами и ароматами.

Видео обзор

Блюда из рыбы

Рыба по-королевски в духовке!

Это блюдо нравится всем без исключения! Как вкусно приготовить рыбу духовке.Рыбные блюда

ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА. Рыба в духовке рецепт. Как приготовить вкусную рыбу в духовке.

5 РЕЦЕПТОВ из РЫБЫ, которые я готовлю на праздники и просто так! КУХНЯ НАИЗНАНКУ