Бездрожжевой хлеб в домашних условиях - отзыв

В последние несколько лет нам становятся известны такие факты о питании и некоторых продуктах, которые казались совершенно нереальными в прежние времена. Так, сейчас мы знаем, что например, коровье молоко - это совершенно не нужный организму взрослого человека продукт. Он не усваивается в организме и кроме того, является продуктом питания, подходящим лишь для детеныша коровы.

Также стало много известно о вреде дрожжей. С экранов телевизора буквально кричат, что дрожжевой хлеб нас убивает. Так почему же нас продолжают кормить пышной выпечкой на дрожжах? Да, увы нашему государству вовсе не выгодно, чтобы мы были здоровыми и перестали посещать аптеки. Для того, чтобы промышленность и корпорации процветали, люди должны быть жирными, больными и безвольными.

Уже много лет я придерживаюсь правильного питания. И конечно перестала употреблять дрожжи. Хлеб - довольно редкий гость на моем столе, и если я и пеку его, то это только бездрожжевой домашний хлеб.

Всем известно, что дрожжи - это грибки, которые по сути своей являются паразитами и активно размножаются. Дрожжи вызывают брожение, причем брожение не только в хлебном продукте, но и в организме человека, в том числе и в его крови.

Термофильные дрожжи появились в 40-х годах и были придуманы вражеской Германией военных лет. Неужели, это был очередной коварный замысел Гитлера, по медленному умерщвлению неугодных народов. Конечно же, моментально от дрожжевых грибков не умирает никто, но люди годами потребляющие дрожжевой хлеб в больших количествах накапливают сотни болезней и десятки килограммов лишнего веса на протяжении жизни.

До появления термофильных дрожжей, хлеб пекли на натуральной природной закваске. Хлеб испеченный без использования стандартных хлебопекарных дрожжей не закисляет организм человека, не образует побочные продукты брожения, которые массово появляются при употреблении дрожжевого хлеба. Кроме того, хлеб на природной закваске не вредит кишечнику, так как в нем не распространяются вредоносные грибки.

Домашний бездрожжевой хлеб лучше всего готовить на цельнозерновой муке, которая содержит гораздо больше витаминов и клетчатки. Кроме прочего в тесто можно добавить геркулес, семечки, кунжут или коринадр. В качестве основы используют либо жирное молоко, либо воду. Я беру воду, так как считаю молоко не нужным продуктом в питании. Очень хорошо для вкуса добавить в хлеб немного меда, это придаст пикантность и особенный аромат. Чтобы хлеб был пышным следует добавить немного соды.

Я не буду передавать рецептуру хлеба, так как у всех нас есть выход в интернет и всегда есть возможность найти себе рецепт по душе. Чтобы хлеб хорошо поднялся и получился пышным и вкусным, тесту следует выстоять около пяти часов под тканевым полотенчиком. Выпекать бездрожжевой хлеб можно в хлебопечке, в духовке, но самое лучшее - это конечно же традиционная русская печь.

Бездрожжевой домашний хлеб значительно вкуснее дрожжевого из магазина. Чтобы понять эту разницу, определенно стоит потратить несколько часов на выбор наиболее удачного рецепта и собственно эксперименты. Мне очень нравится готовить такой ароматный хлеб на меду с кориандром. Он просто идеален для праздничного стола или для уютного домашнего ужина. Именно такие моменты становятся самыми теплыми и приятными в нашей памяти.

Я очень рада, что научилась грамотно расставлять приоритеты и теперь в моей семье все питаются только качественной и вкусной пищей, которая приносит организму только пользу.

Видео обзор

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях

Бездрожжевой хлеб в домашних условиях

Как приготовить полезный домашний хлеб без дрожжей, рецепт

Хлеб! По старинному рецепту! Без дрожжей! В духовке!

Хлеб без дрожжей: вкусно, просто и доступно всем!