Бананово-овсяные блинчики

Ингредиенты:

• 2 больших, очень спелых банана (получится от 1 до 1 1/4 стакана пюре)

• 3/4 стакана (80 г) быстрорастворимого овса

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)

• 1 большое яйцо

• 1 ст. л. разрыхлителя

• 3/4 стакана (95 г) цельнозерновой муки

• Молоко, молочные или немолочные продукты, по мере необходимости (около 3-5 столовых ложек)

• Сливочное или растительное масло, обжарить блины

На дне большой миски хорошо разомните вилкой бананы.

Перемешайте овес и соль. Отсюда, для более мягкого овса, вы можете разогреть эту смесь в микроволновой печи в течение 30 секунд (просто для прогрева) или дать ей постоять в течение 5-10 минут при комнатной температуре, но вы также можете пропустить это и сохранить текстуру овса более неповрежденной. Он работает всеми вышеуказанными способами.

Используйте вилку, чтобы размешать корицу и яйцо, а затем разрыхлитель до полного смешивания. Размешайте муку, затем добавьте молоко по мере необходимости; я нашел 3-4 столовые ложки как раз (но толщина теста будет варьироваться в зависимости от размера банана, поэтому для средних бананов потребуется больше жидкости), чтобы создать толстое, но не печеное тесто, похожее на тесто для теста.
Нагрейте сковороду или на среднем огне. После того, как горячий, добавить хороший кусок масла или морось масла, и добавить блины в 1/4 чашки насыпи. Вы можете немного сгладить их, если они особенно толстые. Варите до тех пор, пока слегка не подрумянится снизу и пузырьки не появятся на поверхности блина, переверните и приготовьте со второй стороны. Более низкий нагрев лучше на этих блинах; они быстро коричневеют и приготовление их более медленно гарантирует, что центры установлены, когда края имеют правильный цвет. Повторить с оставшимся тестом. Ешьте немедленно.

Видео обзор

Бананово-овсяные блинчики