Суть продукта, обзор характеристики:
Обзор: Айран разновидность кисломолочного напитка на основе катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских народов
Люблю эту кислятину. Айран
Привет всем!
Сегодня увидела в магазине Айран и поругала себя, что покупаю редко, только когда увижу на прилавке или вспомню. Мы не привыкли к такому продукту, а зря. Айран может принести немалую пользу для организма, заметно улучшит пищеварение и обогатит полезными ингредиентами.
Он кислый, я люблю такие продукты иногда. Пью в охотку. Если бы пришлось выбирать между кефиром и айраном, то выбрала бы второе. Хотя оба продукта похожи по вкусу.
Вообще правильный айран вкусный. Только готовят его не все производители правильно. Настоящий айран я пробовала в Баку, это, конечно, совсем не сравнить с покупным айраном. Его готовят из катыка или сузьмы, добавляют родниковую воду, соль и сахар, причём перед самым употреблением.
Интересно, что кочевые народы готовили прямо на ходу в бурдюке, в сосуде, прикреплённом на седло. Заливали в бурдюк молока и закваски, и через несколько часов добавляли соль и воду.
Перед употреблением айран нужно взбалтывать, так как он имеет неоднородную структуру. Иногда его делают газированным, тоже ничего. Отлично утоляет жажду и насыщает витаминами. Айран можно использовать в приготовлении окрошки. Я его пила вместе с накрошенной кинзой и петрушкой, хорошая штука получается. Такой напиток - прекрасное дополнение к мясу, шашлыку.
В производстве его делают из закваски, молока, воды и соли. Натуральный айран очень вкусный, поэтому смотрите состав и производителя.
Рекомендую, айран повышает аппетит, улучшает микрофлору кишечника, полезен для суставов, сердца. С осторожностью употребление для язвенников и с болезнями желудка.
Видео обзор
| Все(1) |
|---|
 Айран |
Комментарии на отзыв: