Аджика на зиму

Аджика на зиму

Перечень требуемых ингредиентов:

- соль кухонная - 3 столовых ложки

- грамм 200 свежего острого чеснока

- спелые томаты (красные) - 3 кг

- кислота лимонная - пол чайной ложки

- 3 кг сладких болгарских перцев

- горошинки черного перца - 5 штук

Процесс приготовления аджики:

1. Тщательно вымойте спелые помидоры, каждую разрежьте на две половинки, аккуратно вырежьте плодоножку.

2. Сладкие болгарские перцы хорошенько вымойте в холодной воде, затем разрежьте на нескоько частей, очистить их от семян.

3.

Подготовленные болгарские перцы и помидоры пропустите через мелкие отворы мясорубки. Отправьте все в глубокую кастрюлю и поставьте на сильный огонь.

4. Добавьте пару ложек соли, горошини черного перца и лимонную кислоту. Прокипятите в течение 10 минут на среднем огне.

5. Очистить дольки чеснока. Затем измельчите их с помощью мясорубки.

6. Тщательно обмойте небольшие баночки под струей прохладной воды и простерилизуйте их любым способом. Снимите с огня аджику, добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешайте, разложите готовую аджику в подготовленные банки и герметично их закройте. Затем укутайте теплым одеялом и дайте полностью им остыть.

7. Очень вкусная аджика на зиму готова. Приятного всем аппетита!!!

Видео обзор

Аджика на зиму